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Rinder-Pilz-Topf
4 Portionen

500 g Rindergulasch
300 g Karotten
250 g Pilze, Champignons oder Pfifferlinge
1 große Zwiebel
75 g Speckwürfel
200 g Saure Sahne
100 g Wasser
70 g Weißwein
1 EL Öl
1 EL Gemüsebrühpaste
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Die Karotten in den Mixtopf geben, 4 sec / Stufe 5 zerkleinern und in den Römertopf geben.

Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 sec / Stufe 5 zerkleinern, Speck und Öl hinzufügen und 5 min / VAROMA / Stufe 1 andünsten.

Gulaschwürfel, in Stücke geschnittene Pilze und die Speck-Zwiebel-Mischung zu den Karotten in den Römertopf geben, alles kräftig mit Pfeffer und Salz würzen und gut vermischen.

Alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben, 10 sec / Stufe 4 mischen und über die Fleisch-Pilz-Mischung geben. Den Römertopf verschließen und auf die untersten Schiene des kalten Backofens stellen. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze stellen und das Gericht 120 min garen.

Der Rinder-Pilz-Topf schmeckt lecker zu Spätzle, Nudeln, Knödel oder einem Stück kräftigem Brot.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Wer keinen Römertopf hat, nimmt eine große Auflaufform mit Deckel.

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Kommentare zu: "Herzhaft lecker: *🐂 ** Rinder-Pilz-Topf *** (all in + Römertopf) ðŸ‚" (11)

  1. …sieht köstlich aus 🙂
    Aber liebe Antje, wie machst Du die Spätzle? Meine sehen nicht so schön aus, sind nicht so gleichmäßig.
    Lieben Sonntaggruß ❤ Lis

    • Liebe Lis,
      bei mir werden sie auch nicht immer gleich. 😉
      Ich mache sie so:
      https://antjemauch.wordpress.com/2014/05/14/261/
      Diese waren fertige, eingefroren und in Butter in der Pfanne angeschwenkt.
      Liebe Grüße Antje

      • …ja, meistens mache ich es auch mit dem Lochsieb hin und wieder vom Brett was sehr mühselig ist.
        Danke , jetzt bin ich glücklich, dachte ich bin ungeeignet für solche Kochkunst, was ich auch bin, den mit Dir kann ich mich auf keinen fall messen! Du bist perfekt!
        Lieben Sonntaggruß ❤ Lis

      • Liebe Lis, danke für die Lorbeern. Von perfekt bin ich weit entfernt! 😉 Ich kann noch nicht mal ansatzweise Spätzle vom Brett schaben! Dir noch einen schönen Sonntag, liebe Grüße Antje

      • Danke 🙂
        Lieb grüßt Lis

  2. Jutta Bialas schrieb:

    Sieht superlecker aus! Kommt der Gulasch wirklich roh in den Topf oder muss er vorher angebraten werden? VLG

  3. Melanie schrieb:

    Tolles Gericht !!
    Welches Stück Rind verwendest du da für das Gulasch ?

    • Hallo Melanie,
      mein Metzger verkauft mir direkt Gulasch, fertig geschnitten. Ich denke, es sollte Oberschale sein. Unterschale ginge auch.
      Liebe Grüße Antje

  4. Ilona Busse schrieb:

    Köstlich! Ich habe gestern die doppelte Menge in einem Bräter damacht und es ist super angekommen. Vielen Dank!!!

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