08. Februar: Grüner Smoothie Challenge – Tag 8: 🍃🍎🍌 Apfel-Bananen-Smoothie 🍌🍎🍃

Samtiger Apfel-Bananen-Smoothie
1 Portion

1 Apfel, geviertelt und entkernt
1 Banane, zusammen ca. 200 g
50 – 60 g Portulak
200 g Wasser

Apfel, Banane, Portulak und ca. 50 g Wasser in den Mixtopf geben und 10 sec / Stufe 10 pürieren. Das restliche Wasser und Zimt hinzufügen und 1 min / Stufe 10 vermischen. Schmeckt samtig nach Banane und Apfel. 👍

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Tipp:
Anstelle von Portulak kannst du auch (Baby-)Spinat, Feldsalat o.ä. verwenden.

🍌 *** Bananen-Zimt-Muffins *** 🍌 … banaaaaanig lecker!

Bananen-Zimt-Muffins
15 Stück

250 g Mehl
2 Bananen
100 g Milch
125 g Öl
80 g Zucker
1 Ei
1 EL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Zimt

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten – die Banane in Stücken – in den Mixtopf geben und 20 sec / Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig in Muffinförmchen füllen, die Muffins 20 min hellbraun backen, Stäbchenprobe machen und auskühlen lassen.

Nach Wunsch mit Schoko- oder Zuckerglasur verzieren.

Alternative:
Ein paar Schokostreusel in den Teig geben.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!