FroYo-Bites
Griechischer Joghurt, gerne mit Lieblingsgeschmack oder neutral + 2 EL Honig
Früchte, Nüsse, Müsli, Minzeblättchen
Den Joghurt in Silikon-Eiswürfelformen geben, wer mag Müsli, kleingeschnittene Früchte nach Wahl und/oder Minzeblättchen hineindrücken, mindestens 3 Stunden einfrieren und dann: Genießen!
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Kokos-Oreo-Eis
4 Portionen
1 Dose Kokosmilch, 400 ml
16 Oreo-Kekse
Die Kokosmilch in Eiswürfelbehältern einfrieren. Die Eiswürfel und 12 Oreo-Kekse in den Mixtopf geben und 1 min / Stufe 8 pürieren, ist das Ergebnis zu „pulverartig“, 2 EL flüssige Kokosmilch hinzufügen und nochmals kurz weiter pürieren.
Alles nochmals in einer geschlossenen Dose für 30’min einfrieren und fertig ist ein leckeres, schokoladiges und cremiges Eis. Die restlichen Kekse in Stücke brechen und als Deko benutzen.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Die Idee für dieses leckere Eis stammt von einem meiner Lieblingsblogs „Kind of vegan„. Danke, liebe Miriam!!!
Joghurteis mit karamellisierten Pfirsichen
4 Portionen
450 g Volmilchjoghurt
200 g Sahne
80 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
4 Pfirsiche
2 EL Butter
1 EL brauner Zucker
Sahne schlagen: Den Mixtopf kalt spülen und mit sehr kaltem Wasser füllen. So kühlt er richtig ab, das muss er, damit die Sahne steif wird. In der kalten Jahreszeit auch einfach eine halbe Stunde rausstellen. Das Wasser entleeren. Die kalte! Sahne in den Mixtopf geben und mit aufgesetztem Messbecher auf Stufe 10 schlagen. Man hört, wenn die Sahne fertig ist, das Messer greift ins Leere. Dies dauert zwischen 15 und 30 sec, je nach Sorte der Sahne. Dann sofort ausschalten. Die Sahne umfüllen.
Joghurt, Puderzucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 30 sec / Stufe 3 cremig rühren. Sahne dazugeben, mit dem Spatel oder 5 sec / Stufe 3 unterziehen. Alles in die Eismaschine geben und je nach Art der Maschine – bei mir hat es 30 min gedauert – Eis herstellen. Wer keine Eismaschine hat s.u. Tipp.
Die Pfirsiche kreuzweise einritzen, in kochendem Wasser 1 min blanchieren, kalt abschrecken und enthäuten. Spalten schneiden und diese in der heißen Butter unter Wenden 3 min braten, dabei 1 EK Zucker einrieseln lassen.
Das Eis zusammen mit den Pfirsichen servieren. Viel Spaß biem Ausprobieren und Guten Appetit!
Tipp: Wer keine Eismaschine hat, kann die Eismasse auch in einen Gefrierbeutel füllen und dieses flach einfrieren. Man sollte nun den Beutel jede halbe Stunde durchkneten, bis das Eis fest ist. Das dauert ca. 3 bis 4 Stunden
Der Holunder blüht und es duftet wunderbar! Hier eine kleine Auswahl meiner Rezepte mit Holunderblüten. Mein Favorit: Frozen Joghurt mit Holunderblüten oder einfach einen Schuss Sirup in ein Gläschen Sekt.
Ausgebackene Holunderblütenküchle
Wassermelonen-Holunderblüten-Eis
Holunderblüten-Minigugl mit Holunderblüten-Frosting
Feigen im Blätterteig mt Holunderblütenquark
Viel Spaß beim Stöbern, Ausprobieren und Genießen!
P.S.: Wem fällt noch was ein, was man mit Holunderblüten unbedingt mal probieren sollte???
Weiße Schokolade-Ingwer-Eis
300 g Milch
200 g Sahne
180 g Weiße Schokolade
150 g Zucker
2 Eigelb
10 g fein geriebener, frischer Ingwer
Den Ingwer schälen und am besten mit einer Handreibe fein reiben.
Den Zucker in den Mixtopf geben, 10 sec / Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.
Weiße Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 10 zerkleinern. Alles von Rand nach unten schieben und 3 min / 50 Grad / Stufe 2 schmelzen. Milch, Sahne und pulverisierten Zucker hinzufügen und 5 min / 80 Grad / Stufe 2 erhitzen. Eigelbe und Ingwer dazugeben und 20 sec / Stufe 4 rühren.
Die Masse auf Zimmertemperatur herunterkühlen lassen, in eine Eismaschine füllen und laufen lassen. Meine Eismaschine brauchte dazu 40 min.
Viel Spaß bei Ausprobieren und Guten Appetit!
Strawberry-Cheesecake-Eis
250 g Erdbeeren
200 g Frischkäse
200 g Sahne
50 g Zucker
1/2 Bio-Zitrone, Saft und Schale
Den Zucker in den Mixtopf geben, 10 sec / Stufe 10 pulverisieren. 200 g geputzte Erdbeeren (50 g für später aufbewahren) dazugeben und 10 sec / Stufe 8 pürieren. Frischkäse, Sahne, Saft und Schale der halben Zitrone hinzufügen und 20 sec / Stufe 4 rühren.
Die Masse in eine Eismaschine füllen und laufen lassen. Meine Eismaschine brauchte dazu 20 min. Die in kleine Stücke geschnittenen restlichen Erdbeeren hinzufügen und kurz unterrühren. Fertig ist ein wunderbar cremiges fruchtig-frisches Eis.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Tipp: Wer keine Eismaschine hat, füllt die Masse in eine flache Schale, stellt diese in den Tiefkühler und rührt alle 30 min einmal kräftig um. Nach 4 Stunden ist das Eis fertig.
NICECREAM Schokotraum
3 Portionen
3 sehr reife Bananen, in Scheiben tiefgefroren
3 EL Milch
25 g Zartbitter-Schokolade in kleinen Stücken
1 EL Honig
1/2 TL Backkakao
Alle Zutaten – Bananenscheiben 20 min angetaut – in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 30 sec / Stufe 8 zerkleinern.
Fertig ist ein cremiges schokoladiges Eis.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Frozen Joghurt Himbeer
4 Portionen
300 g Griechischer Joghurt
250 g Himbeeren (gerne TK)
2 EL Honig oder Agavendicksaft
150 g Joghurt in einen Gefrierbeutel geben und zu einer flachen Platte gedrückt 2 Stunden einfrieren. Himbeeren, sofern frisch, ebenfalls einfrieren.
Die gefrorenen Himbeeren in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 8 zerkleinern. Den gefrorenen Joghurt in Stücke brechen, dazugeben und nochmal 5 sec / Stufe 8 zerkleinern. Restlichen frischen Joghurt und Honig hinzufügen und 30 sec / Stufe 4 pürieren. Fertig!
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Tipp: Puderzucker statt Honig geht natürlich auch. Holunderblütensirup statt Honig schmeckt auch sehr lecker!
Hier geht´s zu einem Rezept für einfachen FROZEN JOGHURT NATUR … superlecker! mit einer feinen Erdbeersauce. Oder Ihr probiert hier mal Holunderblüten-Frozen Joghurt. Mmmhhh!!!
NICEcream MangoTango
3 Portionen
3 sehr reife Bananen, in Scheiben tiefgefroren
100 g Mango in Stücken, tiefgefroren
1/2 TL Kurkuma
1 EL Limettensaft
Alle Zutaten – Bananenscheiben und Mangostücke 20 min angetaut – in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 30 sec / Stufe 8 zerkleinern. Fertig ist ein cremiges erfrischendes sonnengelbes Eis.
NICEcream
3 Portionen (je Portion rechnet man 1 Banane)
3 sehr reife Bananen (Schale bereits mit braunen Punkten)
Die Bananen schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einem Gefrierbeutel 5 Stunden oder über Nacht einfrieren.
Die Bananenscheiben 10 min antauen lassen, in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 20 sec / Stufe 8 zerkleinern. Fertig ist ein cremiges erfrischendes Bananen-Eis.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
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Himbeer-Joghurt-NICEcream
3 Bananen, in Scheiben tiefgefroren, 20 min angetaut
125 g gefrorene Himbeeren
2 EL Naturjoghurt
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 30 sec / Stufe 8 zerkleinern. Fertig ist ein cremiges erfrischendes Himbeer-Bananen-Eis.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken! 