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Archiv für die Kategorie ‘Salate’

🍉 Wassermelonen-Salat 🍉 … der perfekte Sommersalat 🍉💗😊

Mein perfekter Sommersalat … fix fertig, fruchtig, frisch & lecker. Mal was anderes!!! 😊

Für 4 Portionen braucht man: 

1 Mini-Wassermelone
150 g Schafskäse
20 Oliven, schwarz
1 Bund Rucola
1 große Fleischtomate
40 g Walnüsse
2 EL Agavendicksaft oder Honig
2 EL Olivenöl

Zum Rezept geht’s hier

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit! 

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ALL IN & LOW CARB: Leichter Paprika-Käse-Salat … ruckzuck gemacht, frisch & lecker


Leichter Paprika-Käse-Salat
2 Portionen

150 g rote Paprika, in groben Stücken
100 g Käse, 17 % Fett
80 g Gewürzgurken, halbiert
1 Apfel, geviertelt
1 Schalotte, halbiert
40 g weißer Balsamico
2 TL Öl
1 TL Agavendicksaft, Honig oder Zucker
1 TL Kräutersalz
2 Prisen Pfeffer

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 5 zerkleinern.

Ein leichter, frischer Salat, ob nun als Beilage, auf einem Buffet oder als Mittag- oder Abendessen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Alternativ auch lecker: Radieschen-Käse-Salat.

LOW CARB: 🐓 Leichter Geflügelsalat 🐓 mit selbstgemachter leichter Mayonnaise 👍


Leichter Geflügelsalat
1 Partypotion

400 g Hühnerbrust
1 kleine Dose Champignons (ganze Köpfe und die dann vierteln sieht hübscher aus als Scheiben)
150 g Erbsen, TK
500 g Wasser
1 TL Gemüsebrühpaste oder 1/2 Brühwürfel
50 g Mandeln
1 Plattpfirsich oder Pfirsich
1 Bio-Zitrone, Saft davon
100 g Leichte Mayonnaise, selbstgemacht OHNE ÖL UND ROHES EI
3 EL Milch
1/2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 Prise Zucker

Mandeln in den Mixtopf geben, 10 sec / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Die Hühnerbrust in Scheiben schneiden und in den Varoma legen, die TK-Erbsen drumherum platzieren. 500 g Wasser und Gemüsebrühpaste in den Mixtopf geben, verschließen, Varoma aufsetzen und 25 min / VAROMA / Stufe 1 garen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, Fleisch und Erbsen abkühlen lassen.

Hühnerfleisch, Erbsen, abgetropfte Champignons (Köpfchen geviertelt) und Mandeln und Zitronensaft in einer Schüssel geben und 10 min marinieren.

Leichte Mayo mit Milch und den Gewürzen in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 4 mischen, zum Salat geben, gut vermengen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Viel Spaß bei Ausprobieren und Guten Appetit!

Tipp: Statt Pfirisch gerne Ananasstücke oder Mandarinen probieren.

 

 

😍🐭 Eiermaus 🐭😍

  
Eiermäuschen 
hartgekochte Eier

Radieschen

Pfefferkörner oder Nelken
Die gehen ganz fix und einfach und sehen supersüß aus. 

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit! 

🐭😍

💚 VEGGIE FRIDAY: Weiße Salatsauce „Ruckizucki“ 💚 … für grünen, bunten oder Gurkensalat

  

Weiße Salatsauce Ruckizucki

für 2 große Portionen grüner oder bunter Salat
100 g Sahne, alternativ und kalorienärmer Kondensmilch mit 4 % Fett

100 g Milch

2 EL Essig, z.B. weißer Balsamico

1 EL Senf

1 EL Ketchup

1 EL Öl

1 EL Petersilie, frisch oder TK

1/2 – 1 EL Kräutersalz

1/2 TL Zucker

2 Prisen Paprika, edelsüß

2 Prisen Pfeffer
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 sec / Stufe 3 mischen. Fertig!

Die Sauce schmeckt zu grünem Salat genauso gut wie zu buntem gemischten oder Gurkensalat. 

Luftdicht abgefüllt und im Kühlschrank gelagert hält sie 5 Tage frisch. 

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Tipp: Man kann auch gleich die doppelte Menge zaubern.

VEGGIE FRIDAY: * Salat * Salat * Salat * 😊 * Krautsalat mit Pfiff * Coleslaw ohne Mayo * Schneller Eisbergsalat * … die schmecken immer! 😊👍

  
Egal ob als vegetarische Mahlzeit, als Beilage zu einem schönen Essen oder als Partymitbringsel: ein Salat gehört dazu! 

Alle drei Salate sind in Windeseile zubereitet und können gerne noch etwas durchziehen, sind also prima vorzubereiten. 

Hier geht’s zu den Rezepten: 

Krautsalat mit Pfiff 

Coleslaw ohne Mayo 

Schneller Eisbergsalat

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

🎄🎅🏼 Last-Minute-Geschenk-Tipp: 🎄 *** Crema di Balsamico * Balsamicocreme *** 🎄 … schnell gezaubert aus nur 3 Zutaten 🎅🏼🎄

  

Crema di Balsamico

Die leckere Crema di Balsamico passt wunderbar zu Tomate-Mozarella aber auch zu grünen oder gemischten Salaten und ist – ungekühlt aufbewahrt – monatelang haltbar. Die kann man immer verschenken, warum also nicht zu Weihnachten?! 

Zum Rezept geht’s hier. Man kann auch direkt die doppelte Menge auf einmal herstellen, dann bitte 3 min länger kochen. 

Viel Spaß beim Ausprobieren, Verschenken oder Selbstgenießen! 

Tipp: Das Etikett kann man prima via jamlabelizer.com gestalten. 

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