Frohe Ostern! 🐣🐰🌷
Mit meinem dieses Jahr selbstgemachten blumigen Osterkranz wünsche ich euch FROHE OSTERN!
(Eier auspusten, etwas öffnen, mit Heißkleber zu einem Ring zusammenkleben und mit Blümchen befüllen. 🌸)
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🐣💗🥚 Gefüllte Rote-Bete-Eier … lecker und hübsch auf jedem – auch dem Oster-Buffet 🥚💗🐣
Rote Bete-Eier
6 Eier
1 Glas Rote Bete, davon die Flüssigkeit
50 g Creme fraîche
2 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnitzlauch)
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
500 g Wasser in den Mixtopf füllen, Eier ins Garkörbchen legen und 15 min / Varoma / Stufe 1 hartkochen. Die gekochten Eier pellen und noch warm in einem Gefäß mit dem Rote-Bete-Wasser bedeckt über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Die Eier längs halbieren. Eigelbe, Kräuter, Crème fraîche, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben 10 sec / Stufe 3 mixen. Die cremige Masse mit einem Spitzbeutel in die Eihälften füllen, mit etwas Grün dekorieren und servieren.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
❤️ Valentinstag steht vor der Tür ❤️
❤️❤️❤️ Valentinstag steht vor der Tür ❤️❤️❤️
Hier gibt’s einige Ideen … und noch mehr in den nächsten Tagen!
In 6 Tagen ist 💗Valentinstag💗 … oder wie ich gerne sage „Tag der Floristen“ 🤣 und wenn ihr Eure/Euren Liebste/n nicht mit einem gekauften Blumenstrauß, sondern mit etwas Selbstgemachtem aus der Küche – 😊LIEBE GEHTJA BEKANNTLICHDURCH DEN MAGEN!😊– verwöhnen wollt, hier ein paar Anregungen – süß oder herzhaft.
… und für diejenigen, die nicht auf Valentinstag stehen:
Das kann man natürlich auch das ganze Jahr über machen (und verschenken)!😉
Valentins-Kuchen mit verstecktem Herz
Kirsch-Tarte mit ganz vielen Herzchen
Spiegelei im Wiener-Würstl-Herz
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
🍍🍾 Ananas mal anders … eine Geschenkidee für eine Flasche Sekt 🍾🍍
1 Sektflasche
stärkeres Bastelpapier in grün
Geschenkband oder Tesa
64 goldene Schokokugeln („FerreroRocher“®) … ja tatsächlich 64 für eine normal große Sektflasche
Heißkleber
Aus dem Bastelpapier schmale, spitz werdenden blattähnliche Streifen schneiden und die über die Scherenkante abrunden (so wie bei Kräuselband). Die Blätter einmal rund um den Flaschenhals festkleben und zusätzlich noch mit Geschenkband oder Tesa befestigen. Nun von unten beginnend nebeneinander Schokokugeln mit der Heißklebepistole anfkleben und dies versetzt nach oben bis zum Geschenkband fortführen. Fertig ist eine tolle Verpackung für eine Sektflasche, egal ob als Geschenk oder als Partymitbringsel.
💚 Veggie Schnitzel aus selbstgemachtem veganen Saitan … einfach und schmackhaft! 💚
Selbstgemachter Saitan
250 g Weizengluten (Reformhaus, Bioladen)
200 g Wasser, kalt
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer (2 cm)
30 g Tomatenmark
2 EL Öl
Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 5 zerkleinern, vom Rand nach unten schieben, Öl hinzufügen und 3 min / Varoma / Stufe 2 anschwitzen. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und 2 min / Knetstufe kneten. Aus dem Teig mit den Händen ein „Brot“ kneten und in den VAROMA legen.
1.000 g Wasser in den Mixtopf geben, den VAROMA aufsetzen, verschließen und 60 min / Varoma / Stufe 1 garen.
Den fertigen Saitan komplett – gerne über Nacht – auskühlen lassen.
Relativ dünne Scheiben schneiden, wie Schnitzel mit Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren und in heißem Fett braten.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Tipps:
Kartoffelsalat oder Spätzle, Gemüse und Rahmsauce passen prima dazu. Würzen kann man jederzeit anders, je nach Vorliebe. Den Saitan gerne auch in Streifen schneiden und wie Geschnetzeltes oder Gulasch verwenden.
#bestnine2020 & Guten Rutsch! 🥂
2020 war schon ein „verrücktes“ Jahr, aber auch ein leckeres! Auf bald und ein hoffentlich glückliches und gesundes 2021! 🥂
Passt auf euch auf & werdet oder bleibt gesund!
🎄🕯 24 Kleinigkeiten und Geschenke aus der Küche von herzhaft bis süß 🕯🎄 … zum Freude bereiten! 🕯🎄
🎄 „Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft!“🎄
… und auch wenn wir uns dieses Jahr nicht zum Adventskaffee oder zum Glühweinumtrunk treffen sollen, kann man seinen lieben Freunden ja einfach mal etwas selbstgemachtes an die Türklinke hängen oder auf die Terrasse stellen. Eine Sammlung von mittlerweile 24 kleinen & leckeren Geschenken aus der Küche habe ich hier zusammengestellt. Vielleicht ist ja etwas für Dich dabei:
Tassenkuchen-Mix
Adventszucker
Apfelgelee mit Zimt
Bratapfelmarmelade
Kirsch-Marzipan-Marmelade
Gebrannte Walnüsse
Streichholz-Kekse
Fensterkekse als Baumbehang oder Geschenkanhänger
Schokosalami
Backmischung „Vollkornbrot“
Crema di Balsamico
Trinkschokolade am Stiel
Yoguretella Bratapfel-Zimt
Zuckerstückchen
Vogelfutter-Minigugl
Karamell-Pralinen
Spekulatius-Aufstrich
Glitzermarmelade Erdbeer-Cranberry
Selbstgemachte Marzipanfigürchen
Granatapfel-Sekt-Gelee
Apfelgelee mit Zimt
Zuckerperlen-Kekswürfel
Glüchweingelee
Zum Verpacken:
Geschenkverpackungen aus leeren Chipsdosen
💚 Veganes Zwiebelmett … einfach & einfach gut! 💚
Veganes Zwiebelmett
80 g Reiswaffeln, natur
1 Zwiebel
80 g Tomatenmark
1 EL Öl
1 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
wer mag: 2 Prisen Paprikapulver
Die Reisewaffeln 2-3 min in lauwarmem Wasser einweichen, so dass sie sich vollsaugen, aber nicht komplett matschig werden.
Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 5 hacken. Das Wasser gut aus den Reiswaffeln ausdrücken, diese und alles andere zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 4 mischen, vom Rand nach unten schieben, nochmals 5 sec / Stufe 4 mischen, in ein Schraubglas umfüllen und im Kühlschrank mindestens 2 h ziehen lassen.
Binnen 3 Tage aufbrauchen.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
💪🍋 Ingwershot 🍋💪 … für ein gutes Immunsystem 💪
Ingwershot
100 g frischer Ingwer
3 Bio-Zitronen, Saft davon
1 Apfel
1/2 TL Kurkuma
150 g Wasser oder wer es milder mag: frisch gepresstes Orangensaft
Ingwer schälen und zusammen mit Zitronensaft, entkerntem Apfel und Kurkuma in den Mixtopf geben und 20 sec / Stufe 8 mixen. Wasser oder Saft dazugeben und nochmals 1 min / Stufe 10 mixen. Alles durch ein Sieb in eine Flasche füllen. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren und jeden Tag ein kleines Gläschen genießen.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
🧡🎃 24 ++ wunderbare, erprobte und für sehr gut befundenen Rezepte mit Kürbis 🎃🧡 … von herzhaft bis süß … von Vorspeise über Hauptgericht bis Dessert 🎃🧡
DAS Herbstgemüse schlechthin: Der Kürbis! Wir lieben ihn sehr, denn er ist prima zu lagern und soooo vielfältig einsetzbar, ob in einer cremigen Suppe, gefüllt aus Mikrowelle oder Ofen, gebacken, in Knödeln, im Risotto, Toastbrot oder Kuchen. Einfach lecker!
Hier kommen 24 erprobte und empfehlenswerte Rezepte mit Kürbis.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Kürbissuppe ohne Schnickschack, vegetarisch
Fruchtige Kürbissuppe mit Apfel, vegetarisch
Hasselback-Kürbis aus dem Backofen, vegetrisch
Mikrowellenkürbis mit herzhafter Füllung
Kürbis-Feta-Aufstrich, vegetarisch
Spaghettikürbis aus dem Ofen mit Basilikumbutter, vegetarisch
Kürbisknödel mit Salbeibutter, vegetarisch
Nudel-Kürbis-Auflauf mit Speck
Kürbis-Toastbrot
Kürbis-Flammkuchen mit Ziegenkäse und Walnüssen, vegetarisch
Kürbis-Kartoffel-Bratlinge, vegetarisch
Kürbis-Risotto, vegetarisch
Gnocchi mit Kürbissauce, vegetarisch
Samtige Kürbis-Sauce, vegetarisch
Gefüllter Kürbis mit aus dem Ofen
Kürbis-Kartoffel-Hack-Auflauf
Saftiger Kürbiskuchen mit Mandeln
Kürbis-Kartoffelpuffer
Kürbisschnitzel
Kürbis-Pancakes mit Champignons und Frischkäse oder Apfelkompott
Fixer Kürbiskuchen mit Frischkäsetopping, vegetarisch
Kürbis-Käsekuchen im Halloween-Spinnennetzlook, vegetarisch
Kürbis-Cheesecake
Kürbis-Risotto mit Kokosmilch
Kürbisaufstrich mit Senf
