💚 Carpaccio von Bunter Bete & Apfel mit Senf-Dressing … so hübsch & fein 💚

Carpaccio von Bunter Bete & Apfel

Bunte Bete, ich hatte eine Ringel- und eine gelbe Bete, rote geht natürlich auch

Apfel

Dressing (für 2 Portionen)
3 EL Öl, neutrales oder Olive
2 EL Zitronensaft
1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
1 EL Wasser
1 TL Senf
1/2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer

Die Bete am besten am Vortag 30 min kochen, abkühlen, schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Dem gewaschenen Apfel das Kernhaus ausstechen und ebenso dünn hobeln.

Bete und Apfelscheiben abwechselnd auf einem Teller anordnen und ganz leicht salzen und pfeffern.

Alle Zutaten für das Dressing in ein kleines Marmeladeglas geben, kräftig schütteln, auf dem Carpaccio verteilen und gerne mit ein wenig Salat dekoriert servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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🕸👻🎃 Mini-Gruselteelicht & Gruuuuuselmonster, Spinnenkekse, Mumienfinger, Glibberaugen und noch viel mehr für die HALLOWEEN-Party 🎃 👻🕸

Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!

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Halloween steht vor der Tür! 👻👻👻
Hier oder auf meinem Blog in der extra Kategorie „Halloween“ gibt’s ganz viele gruuuuuuuselige Rezeptideen … viel Spaß beim Stöbern & Happy Halloween! 👻🕸🎃

Süß gefüllte Blätterteig-Kürbisse

Spinnenkekse

Mumientoast

Gespenster-Brownies

Würstchen-Mumien

Hexenfinger

Spinnen-Suppe

Gespensterburger

Mumien-Pizza

Grusel-Muffins

Hexenbesen

Blutende Zombiaugen

Kürbis-Käsekuchen im Spinnennetz-Look

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💚 Veganes Avocado-Basilikum-Pesto … cremig & lecker egal ob zu Pasta oder als Brotaufstrich 💚

Veganes Avocado-Basilikum-Pesto

6-8 Portionen zu Pasta

2 reife Avocado
100 g Kürbis-, Pinienkerne, Mandeln, Hasel- oder Walnüsse
1 Bund oder 1/2 Topf Basilikum

1 – 2 Knoblauchzehen

1 EL Zitronensaft

1 TL Hefeflocken

1 TL Mandel-, Sesam- oder Cashewmus
1 TL Salz
4 Prisen Pfeffer
100 g Olivenöl, kalt gepresst

Gerne die Nüsse/Kerne in einer Pfanne fettfrei anrösten und etwas abkühlen lassen, geht aber auch ohne.

Alles außer Olivenöl, Mandelmus und Avocado in den Mixtopf geben, 10 sec / Stufe 7 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Vom Rand nach unten schieben. Olivenöl, Mandelmus und Avocadofruchtfleisch dazugeben und 15 sec / Stufe 6 pürieren.

Am besten sofort verwenden, sonst in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank lagern.

Wenn man das Pesto zu Nudeln serviert: Einige Löffel Nudelwasser zu einem großen Löffel Pesto geben und verrühren, das Ganze mit den gekochten Nudeln mischen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

🪺🐣 Ostern steht vor der Tür 🌷🐰 … eine (unvollständige ☺️) Osterrezeptsammlung von Eierfärben über Osterbrunch bis zur Ostertorte 🐰🐣

In der Kategorie „Ostern“ gibts ganz viele Ideen: Eierfärben – alle Jahre wieder! Emoji-Eier – letztes Jahr der Renner! Hefezopf – MUSS einfach sein! Karottenkuchen – wunderbar saftig Brötchen-Osterlamm aus Über-Nacht-Brötchen Osterhäschen, Osternest oder Eierbecher aus Hefezopf Amerikaner-Küken und Ostereier Oster-Cupcakes „Häschen im Gras“ – soooo süß! Osterhasen-Muffins „Meister Langohr“ Ostereier-Cakepops – bunte Eier am Stiel Quarkhäschen – Fluffige Osterkekse Ostereier-Kekse .. hübsch und lecker Überraschungskuchen in der Eierschale – eine leckere Überraschung Süße Spiegeleier – kleine Streuseltaler mit Aprikose Feine kleine Mini-Zitronen-Cupcakes Mini-Cupcakes „Blumenwiese“ – mit leckerem „Ostergras“ Ostertorte „Häschen im Gras“ – eine feine Aprikose-Pistazien-Fondanttorte mit verschiedenfarbigen Buisquitschichten ein traditionelles Osterlämmchen Frischkäse-Lachs-Terrine zum Osterbrunch Fixe Schinken-Käse-Rolle … warm oder kalt lecker Feine Aufstriche zu hellem Karottenbrot eine feine Joghurt-Remoulade zu Lachs oder kaltem Braten Bellini – sonnengelb und lecker! Eierlikör … aus ganzen Eiern … und immer wieder kommt etwas neues dazu! 🐰🐣🌷

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Glückwunsch!!! 🎉 😍

💚🥣 Leckeres Porridge am Morgen … ganz einfach Instant 🥣💚

Instant-Porridge
für 6 Portionen

200 g Haferflocken, zart
70 g Milchpulver, Magermilch, Soja oder Hafer oder Kaffeeweißer
50 g Mandel oder Haselnüsse, ganz
½ TL Zimt

Die Mandeln oder Nüsse in den Mixtopf geben – mehr Geschmack gibts, wenn man sie vorher trocken goldbraun anröstet bis sie duften und abgekühlt verwendet – und 4 sec / Stufe 6 zerkleinern. Haferflocken, Milchpulver und Zimt dazugeben und 5 sec / Stufe 4 mischen.

Die Mischung in einem gut schließendes Behältnis, z.B. einem großen Schraubglas aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen verzehren. Sehr gerne kann man zusammen mit den Haferflocken kleingehackte Aprikosen oder Datteln hinzufügen. Zimt kann man auch weglassen oder durch 1 EL Vanillezucker ersetzen.

Zum Verzehr 5 EL = ca. 50 g entnehmen und mit 150 g kochendem Wasser übergossen und umgerührt 3 min stehen lassen. In der Wartezeit Kaffee machen 😉, frisches Obst schneiden und das fertige Porridge mit Obst und Nüssen oder Kernen toppen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

🥰 Happy Valentinstag! 🥰

Einen schönen Valentinstag mit diesem herzigen Schwarzwälder Kirsch-Käse-Törtchen.

Das Rezept gibt es morgen! 🥰 Ideen für heute gibt’s hier.

❤️ Am Montag ist ❤️ VALENTINSTAG ❤️ & hier gibt’s viele Ideen dafür ❤️

In diesem Sammelpost gibt’s wirklich viele Ideen für kleinere oder größere, süße oder herzhafte Valentins-Leckereien aus der Küche, z.B.

Herzchenkekse

Valentins-Kuchen mit verstecktem Herz

Hefe-Nuss-Herzen

Kirsch-Tarte mit ganz vielen Herzchen

Nuss-Nougat-Herzen

Herzchen-Käsekuchen

Herzchen aus Berlinerteig

Herzige Mini-Zupfkuchen

Keks-Herzen am Stiel

Spiegelei im Wiener-Würstl-Herz

Pizzaherzen Bianco

Ei im Würstlherz

Herzige Kekse

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

viel Spaß beim Stöbern, Probieren und (hoffentlich) Gemeinsam-Genießen! ❤️❤️❤️

🍰 RuckZuck-Cheesecake 🍰 … superschnell fertig, lauwarm am besten aber auch toll am nächsten Tag zum Frühstück oder auf der Arbeit 😍

RuckZuck-Cheesecake

250 g Quark (gerne Magerquark)

200 g Joghurt ohne oder mit „Geschmack“

20 g Zucker oder andere Süße, z.B. Agavendicksaft

50 g Milch, gerne Hafermilch

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Topping nach Wahl, z.B. Himbeeren, Mandarinen, Heidelbeeren, Kirschen …

Alle Zutaten miteinander verrühren – im Thermomix 8 sec / Stufe 4 -, in ofenfeste Förmchen geben, mit Früchten toppen und für ca. 30 min bei 180 Grad backen, vorheizen ist nicht nötig.

Die kleinen Cheesecakes sind super cremig, schmecken lauwarm mit etwas Puderzucker bestreut am besten, man kann sie aber auch gerne über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag frühstücken oder mit zur Arbeit nehmen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

🎄🌟 Frohe Weihnachten! 🕯😍

Ich wünsche euch ein gemütliches und leckeres Weihnachtsfest, erholsame Feiertage und einen guten Start in ein hoffentlich glückliches und gesundes 2022! 🍀

Ich mache erstmal Pause! ☺️