🌱 Alle Jahre wieder ist Bärlauchzeit und zack: Gibts leckeres Bärlauchpesto … als erstes zu Pasta & zum Probieren auf frisches Brot 🌱

… dank „Montello“ aus dem Bioladen, einem würzigen Hartkäse mit mikrobiellem Lab statt Parmesan, ist mein Pesto dieses Jahr wieder komplett vegetarisch.

Die Gläser friere ich ein, sie sind in wenigen Stunden aufgetaut und reichen mir bei „sparsamem Umgang“ bis zum nächsten Frühjahr. Hier geht’s zum Rezept:

Frühling auf die Nudeln! *** Bärlauch-Pesto ***