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Archiv für die Kategorie ‘Alkoholische Getränke’

💚 Kräuterpfannkuchen mit Rahmchampignons … mit Salat ein wunderbares Mittagessen 💚

Kräuterpfannkuchen mit Rahmchampignons
4 Portionen

220 g Milch
150 g Mehl
2 EL Sprudelwasser
2 Eier
2 EL Kräuter nach Wahl, z.B. 8 Kräuter-Mischung TK
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz

400 g Champignons
1 Schalotte
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 TL Gemüsebrühpaste oder 1/4 Brühwürfel
1 TL Mehl
40 g Wasser
80 g Sahne

Milch, Eier, Kräuter und Salz in den Mixtopf geben und 10 sec / Stufe 4 rühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und nochmals 10 sec / Stufe 4 rühren. Wasser dazugeben und 10 sec / Stufe 5 unterrühren. Den Teig 30 min ruhen lassen.

In einer Pfanne in etwas Öl Zwiebelwürfelchen und in Scheiben geschnittene Champignons scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben und umrühren, 1/2 TL Gemüsebrühpaste oder etwas Brühpulver und 50 g Wasser dazugeben und 3 min köcheln lassen. Die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.

In einer zweiten Pfanne 4 Pfannkuchen ausbacken.

Auf einem Teller je einen Pfannkuchen mit den Rahmchampignons füllen, den Pfannkuchen umklappen und mit Salat servieren. Zum Salat reiche ich meine Salatsauce „Ruckizucki“.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

 

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Nicht nur zum Muttertag! 💜💚 *** Nuss-Herzen *** 💙❤️

Immer schön … saftige Nussherzen mit Hagelzucker oder gehackten Nüssen. Mmmmhhhhh!!!! 😋😋😋

Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!

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Nuss-Herzen
18 Stück

Teig
400 g Mehl
120 g Milch
2 Eier
50 g Öl
20 g Zucker
20 g Hefe
1 Prise Salz

Füllung
200 g Nüsse (Hasel-, Wal-, Pekan- oder andere Nüsse oder Mandeln)
100 g brauner Zucker
80 g Sahne
1/2 TL Zimt

Zum Bestreichen
1 Ei

Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 min / 37 Grad / Stufe 2 erwärmen.
Alle restlichen Teigzutaten zugeben und 3 min / Knetstufe kneten, umfüllen und an einem warmen Ort 30 min abgedeckt gehen lassen.
Mixtopf spülen.

Nüsse und Zucker in den Mixtopf geben und 8 sec / Stufe 8 zerkleinern.
Sahne und Zimt zugeben und 20 sec / Stufe 4 mischen.

Den Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.

Den Teig kurz durchkneten, in 18 gleich große Portionen teilen und diese auf einer bemehlten Unterlage zu pfannkuchengrossen Fladen ausrollen, mit 1 EL Füllung bestreichen…

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🍹 PINOT FREEZIO oder Ananas-PinotGriogio-Slush-Cocktail … herrlich erfrischend, fruchtig & leicht 🍹

PINOT FREEZIO
4 Gläser

300 g Zitronenlimonade
250 g Ananas in Stücken
350 g Pinot Grigio

Die Zitronenlimonade in Eiswürfelbehältern einfrieren; die Ananasstücke ebenfalls einfrieren. Limonaden-Eiswürfen und gefrorene Ananasstückchen zusammen mit dem Wein in den Mixtopf geben und 20 sec / Stufe 10 mischen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

… noch mehr Slush-Cocktails gibt´s hier!

👋🏻 Ich bin dann mal (kurz) weg! 👋🏻

one photo a day

… vor einem Jahr habe ich mir eine kleine Auszeit genommen und bin mit wunderbaren Menschen in 7 Tagen 150 km auf dem Jakobsweg gepilgert; mein Pilgertagebuch kann manhiernachlesen.Ein unvergessliches, mutmachendes und für mich – im Umgang mit meiner überstandenen Krebserkrankung – unendlich wichtiges Erlebnis. Dieses Jahr wollte ich etwas Neues wagen – ganz nach Pippilotta Viktualia Rollgardina Pfefferminz Efraimstochter Langstrumpfs Motto:

Ich, die ich für mein Leben gerne koche, backe, gesundes und mit Liebe gekochtes Essen genieße, gehe die nächsten 7 Tage Fastenwandern. 1 Woche keine feste Nahrung, nur Wasser, Tee, Gemüsebrühe und dabei noch jeden Tag 3 bis 4 Stunden durchs liebliche Allgäu wandern. Also ich bin gespannt (, hab ein wenig Schiss 😉) und berichte euch danach. Seit vorgestern verzichte ich schon mal auf meinen geliebten Kaffee, Alkohol trinke ich sowieso kaum und habe zur Vorbereitung nur noch Obst, Reis und Pellkartoffeln mit geschmortem…

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Süßes für närrische Tage 🎉🎉🎉 … Berliner 🎉 Amis 🎉 Küchle 🎉 Mini-Donuts 🎉🎉🎉 Viel Spaß bei Karneval, Fasching oder Fasnet! 🎉 🎉🎉

… wieder mal ist´s soweit:🎉🎉🎉 Fasching 🎉🎉🎉 Fasnacht 🎉🎉🎉 Karneval 🎉🎉🎉 Viel Spaß beim Feiern! 🎉🎉🎉

Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!

Nun sind sie da, die närrischen Tage! 😊🎉😎🎊👻🍾🤖💃🏼

Meine Empfehlung:

Mini-Amerikaner

Mini-Berliner

Schweizer Fasnetsküchle

Fluffige Mini-Quark-Donuts aus dem Backofen

Viel Spaß beim Ausprobieren, Feiern und Genießen!

🎉🎉🎉 Allaf 🎉🎉🎉 Helau 🎉🎉🎉 Narri Narro 🎉🎉🎉

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🌈 REGENBOGEN- GLITZER- SHOTS 🌈 … mit wenig Aufwand ein Klasse-Effekt 🌈 – ideal für uns Mädels! 🌈

Schon ne ganze Weile schwirrt ein Filmchen mit Glitzer-Shots durchs Netz. Also hab ich das schnell mal nachgemacht und es funktioniert ohne viel Aufwand ganz einfach: 

🌈 Regenbogen-Glitzer-Shots 🌈

1 Tüte Skittles, z. B. Wild Berry
1 Flasche Wodka
Glitzersilber, z.B. Dekoback Glitzerstaub

Die Skittles nach Farben sortieren und jeweils eine Farbe (ca. 40 g) in einem Gefäß mit 200 g Wodka übergießen, verschließen und ca. 12 Stunden stehen lassen. Ab und zu mal schütteln. 

Wenn sich alle aufgelöst haben, durch ein feines Haarsieb abseihen, in eine kleine Flasche geben und eine Messerspitze Silberglitzer hinzufügen, schütteln und fertig ist ein toller 🌈 Regenbogen-Glitzer-Shot. 

Die Shots schmecken fruchtig und glitzern toll … ideal für die Mädels-Party! Auch gerne mit Prosecco aufgießen! 

Viel Spaß, beim Herstellen, Probieren & bei der 🌈 Rainbow-Glitter-Party 🌈!

Hier mein kleines Filmchen. So glitzerts in Zeitlupe. 🌈😊👍🌈

💗 Lillet-Slush-Cocktail 💗 … superfix gemacht und genau das Richtige für einen heißen Sommerabend ☀️ – lecker auch mit Wein und verschiedenen Früchten


Lillet-Slush-Cocktail
1 Glas

100 g Himbeeren, gefroren
80 g Eiswürfel
100 g Lillet-Mixgetränk
20 g Agavendicksaft, Ahronsirup oder brauner Zucker

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 6 sec / Stufe 8 aufschäumen und in ein Glas geben. Fertig! Ein wunderbar erfrischender Sommercocktail!

Sehr leckere Varianten:

Wein-Slush-Cocktail Erdbeere
100 g Erdbeeren, gefroren
80 g Eiswürfel
100 g Roséwein
20 g Agavendicksaft, Ahronsirup oder brauner Zucker

Wein-Slush-Cocktail Mango
100 g Mango, gefroren
80 g Eiswürfel
100 g Weißwein
20 g Agavendicksaft, Ahronsirup oder brauner Zucker
1 Spritzer Zitronensaft

Wein-Slush-Cocktail Heidelbeere
100 g Heidelbeeren, gefroren
100 g Rotwein
80 g Eiswürfel
20 g Rohrzucker

Alle Zutaten je Sorte in den Mixtopf geben, 5 sec / Stufe 8 aufschäumen und in Gläser gießen. Fertig! Ein wunderbar erfrischender Sommercocktail!

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

 

… und die Kinder bekommen natürlich auch ein Slush … alkoholfrei! 🙂

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