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Wei├če Schokolade-Ingwer-Eis

300 g Milch
200 g Sahne
180 g Wei├če Schokolade
150 g Zucker
2 Eigelb
10 g fein geriebener, frischer Ingwer

Den Ingwer sch├Ąlen und am besten mit einer Handreibe fein reiben.
Den Zucker in den Mixtopf geben, 10 sec / Stufe 10 pulverisieren und umf├╝llen.

Wei├če Schokolade in St├╝cken in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 10 zerkleinern. Alles von Rand nach unten schieben und 3 min / 50 Grad / Stufe 2 schmelzen.┬áMilch, Sahne und pulverisierten Zucker hinzuf├╝gen und 5 min / 80 Grad / Stufe 2 erhitzen. Eigelbe und Ingwer dazugeben und 20 sec / Stufe 4 r├╝hren.

Die Masse auf Zimmertemperatur herunterk├╝hlen lassen, in eine Eismaschine f├╝llen und laufen lassen. Meine Eismaschine brauchte dazu 40 min.

Viel Spa├č bei Ausprobieren und Guten Appetit!

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Kommentare zu: "Der Sommer ist da! ­čĺŚ Wei├če Schokolade-Ingwer-Eis ­čĺŚ … mmmhhh ­čĺŚ" (7)

  1. Ich esse ja nicht gerne Eis, aber Ingwereis w├╝rde ich essen. Auch Basilikum…Lavendel oder Biereis schmecken k├Âstlich. F├╝r mich heute Skyr mit Erdbeeren und Chia ­čśÇ
    Sch├Ânes Wochenende ÔŁĄ

  2. beste Gr├╝├če von mir zu dir, Klaus

  3. danke, liebe Anke, da ist er, der Sommer 2019, passe auf dich auf und genie├če ihn, Klaus

  4. ich w├╝nsche dir eine gute harmonische Woche, Klaus

  5. ab nach Hause schrieb:

    Das muss sehr gut sein.

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