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Hugo-Cupcakes
6-8 Cupcakes in Cupcake-Bechern oder
10 StĂŒck in Muffinförmchen

Muffins
220 g Mehl
200 g Buttermilch oder Milch
100 g Zucker
100 g Öl
4 EL HolunderblĂŒtensirup
1 Ei
1 EL Backpulver
1 Prise Salz

wer mag Heidelbeeren, ErdbeerstĂŒckchen als FĂŒllung

Frosting
100 g FrischkÀse
70 g Zucker
70 g Butter, zimmerwarm
3 EL HolunderblĂŒtensirup

Zuckerstreusel

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten fĂŒr die Muffins – außer die Beeren – in den Mixtopf geben und 20 sec / Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in Muffinförmchen fĂŒllen, jedoch erst einmal nur zur HĂ€lfte, dann einige Heidelbeeren und/oder ErdbeerstĂŒckchen hineinlegen und mit dem restlichen Teig zudecken. Die Muffins 20 min hellbraun backen, StĂ€bchenprobe machen und auskĂŒhlen lassen.

FĂŒr das Frosting den Zucker in den Mixtopf geben und 10 sec / Stufe 10 pulverisieren. Vom Rand nach unten schieben, die Butter dazugeben und 30 sec / Stufe 4 vermischen. FrischkĂ€se und Sirup hinzufĂŒgen und nochmals 30 sec / Stufe 4 mischen.

Das Frosting in einen Spritzbeutel mit SterntĂŒlle geben und die Muffins damit zu Cupcakes krönen und mit Zuckerstreuseln dekorieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

 

 

 

 

 

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Kommentare zu: "🎂💗 Hugo-Cupcakes 💗🎂 … leckere bunte Törtchen mit Holunderfrosting 😊" (9)

  1. WĂŒrde ich sofort nehmen 🙂

  2. immer wieder was Gutes, nimm dir die Zeit und ruhe dich aus

  3. Es Marinsche kocht schrieb:

    Mit Buttermilch stelle ich mir das gar köstlich vor 😊

  4. Ich nehme auch eins.:-)

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