Veggie Friday: *** American Pancakes *** … lecker, lecker! 🇺🇸

American Pancakes
ca. 15 Stück

4 Eier
20 g Zucker
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
250 g Buttermilch
1 Prise Salz

Rühraufsatz einsetzen!
Eier und Zucker in den Mixtopf geben und OHNE Messbecher 2 min / 60 Grad / 4 aufschlagen.
Anschließend ohne Temperatur weitere 5 min / Stufe 3 aufschlagen, es entsteht eine cremige weiße Masse.
Die restlichen Zutaten dazugeben und 10 sec / Stufe 3 verrühren.

In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze aus je 2 EL Teig kleine Pancakes ausbacken.

Dazu passt frisches Obst, Zimtzucker oder wie es die Amerikaner lieben: Ahornsirup.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

http://de.wikipedia.org/wiki/Eierkuchen