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Archiv für 18. Mai 2014

Grillwetter ist *** Fladenbrot *** – Wetter ☀️

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Fladenbrot – schnell und einfach

600 g Mehl 405
400 g Wasser
1 Würfel Hefe
2 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Schwarzkümmel oder Sesam

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 min / 37 Grad / Stufe 2 rühren. Mehl und Salz hinzufügen und kurz 4 sec / Stufe 4 mischen, anschließend 2 min / Knetstufe kneten.

Den Teig aus dem Mixtopf auf ein mit Backpapier belegtes Backblech fallen lassen, wenn nötig mit dem Spatel nachhelfen. Mit feuchten Händen den Teig ein wenig breitdrücken und dabei kleine Mulden hineindrücken. Mit Schwarzkümmel oder Sesam bestreuen.

Den Backofen auf 50 Grad Ober- / Unterhitze stellen und das Blech mit dem Teig hineinschieben. 20 min gehen lassen. Nun den Backofen auf 200° Ober- / Unterhitze hochschalten und 25 min backen. Das Rezept ergibt ein großes oder zwei kleine Fladenbrote.

Viel Spaß beim Ausprobieren, beim Grillen und Guten Appetit!

http://de.m.wikipedia.org/wiki/Fladenbrot

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… und schnell noch etwas Gesundes: *** Bunter Sommersalat ***

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Bunter Sommersalat

200 g rote Paprika in Stücken
200 g Salatgurke, mit Schale, entkernt, in Stücken
150 g Tomaten in Stücken
wer mag: 100 g Käse
1/2 Zwiebel
2 EL Essig
2 EL Öl
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker

Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 sec / Stufe 5 zerkleinern und vom Rand nach unten schieben. Alle anderen Zutaten dazugeben und 5 sec / Stufe 5 auf Sichtkontakt zerkleinern.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

http://de.m.wikipedia.org/wiki/Sommer

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