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Royal Icing

250 g Puderzucker
1 mittelgroßes Eiweiß
1 TL Zitronensaft

Rühraufsatz einsetzen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 min / Stufe 4 rühren.

Die Masse kann nun mit Lebensmittelfarben (am besten Pulver- oder Pastenfarben, ich nehme Wilton Icing Colours) gefärbt werden. Es entsteht eine wunderbar spritzbare Eiweiß-Glasur. Und so sieht dann das Ergebnis aus.

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