Knäckebrot
1 Blech
340 g Wasser
100 g Dinkelmehl
60 g Haferflocken
20 g Leinsamen
20 g Sesam, weiß
2 EL neutrales Öl
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer, Cayennepfeffer oder Chiliflocken
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 min / Stufe 3 verrühren. Den sehr flüssigen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, gleichmäßig verstreichen und auf mittlerer Schiene 1 h backen. Ab 50 min nach der Bräune schauen, es wird auch schnell zuuuuu braun.
Wichtig: Das Blech nach 15 min Backzeit kurz herausnehmen und mit einem Pizzaroller oder Messer in die gewünschte Scheibengröße schneiden. Das geht nach dem Backen nicht mehr!
Das Brot auskühlen lassen und luftdicht verpacken. Es hält dann sehr lange.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Einfach mal variieren: Vorm Backen mit verschiedenen Saaten, z.B. Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, grob gehackten Nüsse, Kümmel, Majoran, 15 min vor Backende wenig geriebenem Käse … bestreuen.
Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken! 
Kommentare zu: "Knuspriges 🍞 Knäckebrot 🍞 Knäckebrød 🍞 … ganz einfach und schnell gemacht! 😊" (16)
Sollte ich mal versuchen, schließlich ist meine Holde ein Knäckebrotmonster 😉
Na unbedingt!!!
Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen!
so einfach…danke für den Tipp!!
Wirklich ganz einfach! GERNE!!!
warum nicht auch mal einfach, eine gute Woche ohne Stress wünsche ich
Danke Klaus! Für dich auch!
Sollte der Backofen an einigen Stellen unregelmäßig backen: Knäckebrot bringt es an den Tag 😃
Das erkennt man sofort! Bei mir ist’s links hinten am heißesten. 😂
😀
Das hab ich ja noch nie probiert. Danke für die Idee.
hallo Anja, hab Dich für den Liebsten Blog Award nominiert und hoffe, Du freust Dich.
https://lieschen-mueller-gaertnert.com/2016/10/24/liebster-blog-award/ .
Liebe Grüße von Annette
Das ist ja voll lieb von Dir!!! Das zeigt mir, dass Du Dich auf meinem Blog wühlfühlst!
Ich freue mich sehr! sehr!, dass Du mich mit dem Award bedenkst. Ich nehme ihn gerne an. Mal sehen, wie ich das unterkriege, Deine Fragen zu beantworten!
Auf jeden Fall freue ich mich sehr … hatte ich schon gesagt, dass ich mich sehr freue??? …
Ganz liebe Grüße an Dich, liebe Annette!
Antje
Liebe Antje, entschuldige die falsche Schreibweise, Nochmals Beste Grüße Annette
Macht nix!
… tolles Rezept, hättest du auch eine Idee zu einer glutenfreien Lowcarb Variante… ^^
Dankeschön!
Schaut mal, ob das was wäre, liest sich gut. LowCarb naja, aber zumindest glutenfrei:
http://www.fuersie.de/kitchen-girls/rezepte/blog-post/rezept-fuer-glutenfreies-knaeckebrot
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