Weil mir Kochen Spa├č macht! *********************************************************** Besuche doch auch meinen Fotoblog ONE PHOTO A DAY: http://goo.gl/iHFTNK

20140421-065056.jpg

Toastbrot
1 St├╝ck, 30 cm Kastenform oder 2 kleinere

420 g Mehl 405 oder 550
240 g Wasser
40 g Hefe
10 g Salz
10 g Butter oder ├ľl

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, Salz und Hefe sollten sich nicht direkt ber├╝hren. Das Salz sorgt daf├╝r, dass die Hefe schlechter geht.

Alles 3 min / Knetstufe kneten, den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt 30 min gehen lassen.
Kurz durchkneten, in eine Backform geben und weitere 30 min gehen lassen.

Backofen auf 250 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Brot in den Backofen stellen und die Hitze sofort auf 190 Grad reduzieren.
35 Minuten backen.

Das Brot schmeckt auch ungetoastet sehr lecker.

Tipp: Wenn man ein Metallgef├Ą├č mit Wasser auf den Ofenboden stellt, wird das Brot sch├Ân knusprig. Ich backe immer gleich zwei Brote auf einmal und friere sie halbiert ein.

Advertisements

Kommentare zu: "… und wie das duftet! Schnell und easy *** Fluffiges Toastbrot *** ­čŹ×­č卭čŹ×" (7)

  1. marion schrieb:

    ich liebe toastbrot du Held der Rezepte!!!!!

  2. Das Brot duftet gerade aus meinem Backofen… dazu gibt es heute Abend Kr├Ąuterbutter und Salat ­čÖé

  3. ­čĹŹ

  4. Sieht sehr fluffig aus ­čÖé

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / ├ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / ├ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / ├ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / ├ändern )

Verbinde mit %s

Schlagw├Ârter-Wolke

%d Bloggern gef├Ąllt das: