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SelleriepĂŒree
3 Portionen – die Menge kann problemlos verdoppelt werden, dann die Kochzeit um 3 min verlĂ€ngern

300 g Sellerie
200 g Sahne
30 g Butter
1/4 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Butter in den Mixtopf geben und 3 min / VAROMA / Stufe 2 schmelzen und leicht anbrĂ€unen lassen. Dabei durch die Deckelöffnung Sichtkontakt halten, die Butter darf nicht verbrennen. UmfĂŒllen.

Sellerie in kleinen WĂŒrfeln und Sahne in den Mixtopf geben und 15 min / 100 Grad / Stufe 1 kochen. Pfeffer, Salz und die gebrĂ€unte Butter hinzufĂŒgen und 5 sec / Stufe 7 pĂŒrieren. Wenn nötig: nochmals einige Sekunden pĂŒrieren.

Das PĂŒree ist eine wunderbare Beilage zun wĂŒrzigem Braten oder Kurzgebratenem, perfekt zu mit GemĂŒse gefĂŒllten Schweinerouladen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Kommentare zu: "💚 SelleriepĂŒree … wĂŒrzig und soooo cremig! đŸ’š" (7)

  1. Sehr lecker, ich mische den Sellerie auch unter SĂŒĂŸkartoffelbrei oder als GewĂŒrzgeber in Möhrenceme 🙂

  2. … es gibt durchaus schmackhafte Bratling Varianten, die dieses PĂŒree adeln wĂŒrde…

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