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Archiv für 5. März 2015

🔶 Fix gemacht: *** Couscous trifft Karotte *** … 🔶 lecker als kleines Hauptgericht oder auch als Beilage 🔶

Karotten-Couscous

4 Portionen

250 g Couscous
100 g Karotte
350 g Wasser
1 TL Gemüsebrühpaste
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer 
Die Karotte in Stücken in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 8 zerkleinern. Vom Rand nach unten schieben, Wasser und Gemüsebrühpaste hinzufügen und 5 min / 100 Grad / Stufe 2 erhitzen. Den Couscous in eine Schüssel füllen, mit der heißen Brühe übergießen und gut durchrühren. 2-3 min stehen lassen, nochmals umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und wer mag einen Stich Butter unterziehen.
Schmeckt allein – dann füge ich gerne noch ganz kleingeschnittene Salatblätter oder Frühlingszwiebelringe hinzu oder reibe einwenig Parmesan darüber – oder auch als Beilage zu einem Fleischgericht.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!



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