Schoko-Salami
Leckere Schokolade, weihnachtliches Gebäck, knackige Nüsse und knuspriges Baiser … das alles kann man natürlich einzeln essen, aber auch zu einer täuschend echt aussehenden Salami verarbeiten. Der oder die Beschenkte wird sich sicherlich wundern und dann schmunzelnd genießen!
Zum Rezept geht’s hier.
Schokosalami
100 g Zartbitterschokolade
50 g Vollmilchschokolade
60 g Butter
150 g gemischtes Weihnachtsgebäck, z.B. Lebkuchen, Spekulatius, Dominosteine
100 g Nüsse oder Mandeln
25 g Pistazien
25 g Baiser
Kuvertüre und Puderzucker zum Verzieren
Gebäck, Nüsse und Pistazien in den Mixtopf geben, 6 sec / Stufe 5 zerkleinern, Baiser hinzufügen und nochmals 4 sec / Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
Schokolade in den Mixtopf geben, 8 sec / Stufe 10 zerkleinern, Butter in Stücken hinzufügen, 3 min / 50 Grad / Stufe 2 schmelzen lassen.
Die zerkleinerte Gebäck-Nuss-Mischung hinzufügen und 20 sec / Stufe 2 vermischen.
Auf einer Lage Frischhaltefolie aus der Masse einer Wurst formen, diese in die Folie einwickeln und im Kühlschrank ca. 2 Stunden abkühlen lassen.
Mit flüssiger Kuvertüre bestreichen, diese kurz antrocknen lassen und mit Puderzucker überstreuen. In Folie verpackt weihnachtlich geschmückt verschenken oder selbst genießen. Die Baiserstückchen knacken beim Reinbeißen. 😉
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Tipp:
1/2 TL Lebkuchengewürz macht die Salami noch weihnachtlicher.
Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken! 