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Beiträge mit Schlagwort ‘putenroulade’

😃☀️ Schmeckt nach Urlaub im Süden: Mediterrane Putenröllchen ☀️😃👍

Mediterrane Putenröllchen

4 Portionen

Tomatenpesto

80 g Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt, abgetropft

20 g Tomatenöl

50 g Parmesan

1 Knoblauchzehe

1 EL Petersilie

je 1 Prise Salz und Pfeffer

Putenröllchen / Beilagen

4 Putenrouladen

je 1 Prise Salz und Pfeffer

in mundgerechte Stücke geschnittene Gemüse nach Wahl (Blumenkohl, Karotte, Paprika, Champignons, Zucchini)

1000 g Wasser

1 TL Gemüsebrühpaste

250 g Reis

Kräutersauce

300 g Garflüssigkeit

100 g Milch

50 g Schmelzkäse

30 g Mehl

1/2 TL Kräutersalz

Parmesan in den Mixtopf geben, 8 sec / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 5 zerkleinern. Getrocknete Tomaten, Öl und Gewürze dazugeben und 10 sec Stufe 6 zerkleinern.

Putenrouladen (man kann auch Putensteaks nehmen und diese flachklopfen), salzen, pfeffern und mit Tomatenpesto bestreichen, aufrollen, feststecken (Rouladennadel, Zahnstocher) und in den Varoma-Einlegeboden legen.

Wasser und Gemüsebrühpaste in den Mixtopf geben, den Mixtopf verschließen, Varoma aufsetzen und 15 min / VAROMA / Stufe 1 garen.

Das in mundgerechte Stücke geschnittene Gemüse in den VAROMA geben, diesen wieder aufsetzen und 15 min / VAROMA / Stufe 1 garen.

Das Garkörbchen einhängen, den Reis einwiegen, den Varoma wieder aufsetzen und nochmals 15 min / VAROMA / Stufe 1 garen. Den Reis probieren, sollte er noch nicht gar sein, noch etwas Zeit zu geben.

Varoma und Garkörbchen kurz warmstellen.

300 g der Garflüssigkeit im Mixtopf lassen und die Saucenzutaten hinzufügen. Alles 2 min / 100 Grad / Stufe 3 kochen, abschmecken und alles zusammen servieren. 

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!



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