Weil mir Kochen Spaß macht! *********************************************************** Besuche doch auch meinen Fotoblog ONE PHOTO A DAY: http://goo.gl/iHFTNK

Beiträge mit Schlagwort ‘eiweißbrötchen’

Ausprobiert und für 👍 GUUUT 👍 befunden: wolkenleichte  ☁️ Oospsies aka Cloudbread ☁️… kohlenhydratfreie Brötchen – lecker z.B. als Burgerbrötchen ☁️

Oopsies aka Cloudbread
6-12 Stück in der Muffinform

3 Eier
100 g Frischkäse, natur oder Kräuter
2 Prisen Salz oder Kräutersalz

Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Rühraufsatz einsetzen, Eiweiße und Salz in den Mixtopf geben, 3 min / Stufe 4 zu festem Eischnee schlagen und umfüllen. Frischkäse und Eigelbe in den Mixtopf geben und 20 sec / Stufe 4 mischen. Eischnee wieder dazugeben und 15 sec / Stufe 1 unterheben. Wenn notwendig nochmals mit einem Spatel unterrühren.

Den Teig auf 6 – 12 gut gefettete Muffinförmchen verteilen und auf mittlerer Schiene 20 – 25 min hell backen.

Die kleinen Brötchen eignen sich gut, um sie als Burger zu belegen. Dafür ein Oopsie als Unterlage nehmen und belegen. Ich habe Hühnerbrust im Kontaktgrill fettfrei gebraten, reichlich Salat und Gemüse und eine Klecks Ketchup-Senf-Mischung dazugegeben. Mit einem weiteren Oopsie zudecken, fertig!

Lecker und fast kohlenhydratfrei!

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Schlagwörter-Wolke

%d Bloggern gefällt das: