🎃🧄 Kürbis-Zucchini-Gratin … schnell & einfach, dennoch superlecker 🫑🌶️ egal ob als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht mit Salat 🥰

Kürbis-Zucchini-Gratin

4 – 6 Portionen

ca. 700 g Kürbis

2 Zucchini

2-4 Kartoffeln

1 Stange Lauch

300 g (Pflanzen-) Milch

4 Eier

1 gehäufter TL Speisestärke

1 TL Salz

1/4 TL Pfeffer

3 Prisen Muskat

200 g Cheddar, würzig

Die Menge der einzelnen Gemüse kann variieren, genauso kann anderes Gemüse dabei sein, z.B. Karotten, Erbsen …

Alle Gemüse waschen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln, Lauch mit dem Messer in etwas dickere Scheiben schneiden.

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Milch, Eier, Stärke und Gewürze gut mixen.

Alle Gemüse in einer Auflaufform mischen und mit der Flüssigkeit übergießen, alles mit Käse bestreuen und auf mittlerer Schiene 30 min goldbraun backen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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Süßmäulchen freut sich: *** Krapfenauflauf *** … eine leckere Resteverwertung! 😉



Krapfenauflauf * Berlinerauflauf

4 Portionen

4 altbackenen Krapfen, Berliner 

400 g Milch

3 EL getrocknete Rosinen oder Cranberries

3 Eier  

3 EL Zucker

 1 TL Zitronenschale 

2 EL Mandelstifte oder -stückchen

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 

Die Krapfen in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig in eine flache Auflaufform schichten. Cranberries oder Rosinen darüber streuen. Milch, Eier, Zucker und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 20 sec / Stufe 4 verrühren.

Die Eiermilch gleichmäßig über die Krapfen gießen, und den Auflauf mit Mandelstückchen oder -stiften bestreuen. 

Den Auflauf auf der untersten Schiene ca. 30 min überbacken. Heiß und nach Belieben mit Puderzucker bestreut, mit schneller Vanillesauce oder Apfelmus servieren. 

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!