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Heidelbeer-Mascarpone-Dessert
6 Portionen

250 g Magerquark
200 g Schlagsahne
250 g Mascarpone
260 g Heidelbeeren
1 EL Heidelbeer- oder Waldbeerkonfit├╝re
40 g Baiser
40 g Zucker
1 EL Vanillinzucker oder -Paste
40 g Zartbitterschokolade

Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und mit der Konfit├╝re verr├╝hren.
Schokolade mit einem breiten Messer grob hacken.
Gro├če Baiserschalen grob zerkr├╝meln.

Die kalte! Sahne in den kalten! Mixtopf geben und mit aufgesetztem Messbecher auf Stufe 10 schlagen. Man h├Ârt, wenn die Sahne fertig ist, das Messer greift ins Leere. Dies dauert zwischen – bei guter Bio-Sahne – 8 und 30 sec, je nach Sorte der Sahne. Dann sofort ausschalten. Die Sahne umf├╝llen und k├╝hl stellen.

Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillinzucker in den Mixtopf geben, 2 min / Stufe 3 – 4 glattr├╝hren, Heidelbeeren und gehackte Schokolade – bis auf einen Rest zum Dekorieren – 1 sec / Stufe 4, den Rest mit dem Spatel unterheben, Sahne und Baiser mit dem Spatel unterr├╝hren und das Dessert entweder in einer gro├čen Schale oder in Portionsgl├Ąschen mit Ein paar Beeren und Schokoraspeln dekoriert servieren.

Viel Spa├č beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Tipp: Es ist problemlos m├Âglich, die doppelte Menge zu machen.

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