Weil mir Kochen Spaß macht! *********************************************************** Besuche doch auch meinen Fotoblog ONE PHOTO A DAY: http://goo.gl/iHFTNK

Archiv für 2. Oktober 2021

🍝 Pasta mit Sauce Aurora … schnell gemacht & cremig fein 🍝

Sauce Aurora

4 Portionen zu Pasta

Béchamelsauce

350 g Milch
150 g Wasser
30 g Butter
25 g Mehl
1 EL Gemüsebrühpaste oder 1/2 Brühwürfel
½ TL Prise Salz
2 Prise Pfeffer

80 g Tomatenmark

1 EL getrockneter Oregano

80 g Parmesan

Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben, 3 sec / Stufe 8 reiben und umfüllen.

Sämtliche Zutaten für die Béchamelsauce in den Mixtopf geben, 3 sec / Stufe 4 vermischen, 5 min / 90 Grad / Stufe 2 kochen. Tomatenmark und Oregano hinzufügen und 3 min / 90 Grad / Stufe 2 rühren.

50 g geriebenen Parmesan dazugeben, 5 sec / Stufe 3 rühren und die Sauce zu al dente gekochter Pasta servieren, mit dem restlichen Parmesan und Basilikumblättchen dekorieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Die originale Sauce Aurora ist eigentlich nur eine Béchamel mit Tomatenpüree oder -mark. Meine hier ist mit Parmesan und Oregano ein wenig „aufgemotzt“. 😉

Schlagwörter-Wolke

%d Bloggern gefällt das: