Spinatknödel mit Käsesauce
4 – 6 Portionen
Knödel
250 g altbackene harte Brötchen
250 g TK- Spinat, aufgetaut und fest ausgedrückt
3 Eier
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
Sauce
200 g Sahne-Schmelzkäse
100 g Sahne oder fettärmer und genauso gut: Kondensmilch, 4 % Fett
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
Die altbackenen, geviertelten Brötchen in 2 Portionen in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 6 sec / Stufe 5 zerkleinern. Die gesamten zerkleinerte Brötchen, Spinat, Eier und Gewürze hinzufügen und 10 sec / Knetstufe kneten.
Mit nassen Händen 8 bis 12 Knödel formen und diese in siedendem Salzwasser 15 bis 20 min gar ziehen lassen.
Währenddessen die Saucenzutaten in den Mixtopf geben und 3 min / 90 Grad / Stufe 2 erwärmen.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Auch Tomatensauce schmeckt sehr gut zu den Knödeln.
Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken! 
Kommentare zu: "💚 Spinatknödel mit Käsesauce … vegetarisch lecker 💚" (2)
Hallo ,,, hast du Blatt Spinat verwendet?
Danke im Voraus
Ja, TK-Blattspinat, aufgetaut und fest ausgedrückt. Das waren 250 g TK und ausgedrückt dann knapp 100 g.