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K├╝rbiskernkekse
ca. 40 – 60 St├╝ck, je nach Gr├Â├če

Teig
150 g Mehl
120 g K├╝rbiskerne + 20 g f├╝rs Krokant s.u.
100 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

├ťberzug
150 g wei├če Kuvert├╝re
K├╝rbiskernkrokant

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

K├╝rbiskerne in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 6 grob zerkleinern. 20 g f├╝rs Krokant entnehmen. Die restlichen K├╝rbiskerne nochmals 5 sec / Stufe 8 fein reiben. Alle restlichen Teigzutaten hinzuf├╝gen und 30 sec / Stufe 4 verarbeiten. Den Teig portionsweise zwischen 2 Lagen Backpapier ca. 2 mm dick ausrollen, Kreise, Herzen oder Sterne ausstechen, auf mittlerer Schiene 10 min backen und ausk├╝hlen lassen.

Kuvert├╝re in St├╝cken in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 10 zerkleinern. Alles von Rand nach unten schieben und 3 min / 50 Grad / Stufe 2 schmelzen. Die Kekse zur H├Ąlfte in die Kuvert├╝re tauchen, mit gehackten K├╝rbiskernen bestreuen und auf einem Backpapier oder Gitter trocknen lassen. Noch leckerer schmeckt es, wenn man zum Bestreuen selbstgemachtes K├╝rbiskernkrokant nimmt. Rezept s.u.:

Viel Spa├č bei Ausprobieren und Guten Appetit!

K├╝rbiskernkrokant
30 g Zucker
20 g K├╝rbiskerne, gehackt
Ein Backblech mit Backpapier belegen. Zucker in einer kleinen Pfanne hellbraun karamellisieren, die gehackten K├╝rbiskerne dazugeben und verr├╝hren. Die Masse auf dem Backpapier verteilen und vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen. In St├╝cke brechen und mit einem Messer oder im Thermomix 2 sec / Stufe 4 zerkleinern.

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