One Pot 🎃 Kürbis-Pasta 🎃 … einfach & einfach lecker 🎃 & 24 weitere erprobte Rezepte mit 🎃

Kürbis-Pasta
4 Portionen

400 g Spaghetti oder kurze Nudeln
300 g Kürbis, Hokkaido, Butternut, Muskat
600 g Wasser
400 g Milch
200 g Emmentaler, gerieben
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 EL Gemüsebrühpaste oder 1 Brühwürfel
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 Prise Muskat

Knoblauch schälen und hacken.

Kürbis – Hokkaido mit Schale, alle anderen ohne – waschen, entkernen, achteln und in dünne Scheiben hobeln.

Knoblauch und Kürbisstreifen in heißem Öl in einer große Pfanne oder einem Wok 2 min unter Rühren anschwitzen, Wasser, Milch, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühpaste hinzufügen und aufkochen. Nudeln dazugeben und 15 min unter öfteren Umrühren köcheln lassen. Die Nudeln probieren, bei Bedarf noch etwas weiterköcheln.

Geriebenen Käse unterrühren und schmelzen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und heiß servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

… und 24 weitere erprobte und für richtig gut befundene Rezepte findet ihr hier.

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