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Archiv für 1. Juli 2020

Fixes und glutenfreies Low Carb-Tassenbrot aus der Mikrowelle … schnell gemacht 😊

Low Carb Tassenbrot aus der Mikrowelle

1 Ei
20 g entöltes Mandelmehl
10 g weiches Kokosfett
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
evtl. 1 Prise Brotgewürz, Kardamom, Zimt, Vanille

Alle Zutaten in einem Kaffeebecher zu einem glatten Teig gut verrühren und 90 sec bei 800 Watt in der Mikrowelle garen, evtl. noch 10 sec länger, falls der Teig noch zu feucht ist. Das fertige kleine Brot stürzen und auskühlen lassen. Es lässt sich gut aufschneiden und auch toasten.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Empfohlen wird das Brot von den NDR-Ernährungsdocs bei vielerlei Beschwerden, z.B. Diabetes , Fibromyalgie, Hashimoto, Migräne, Sodbrennen / Reflux,
Zöliakie u.a.

Nährwerte pro Mini-Brot:
232 kcal
15 g Eiweiß
18 g Fett
3 g Kohlenhydrate
7 g Ballaststoffe

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