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Low Carb Tassenbrot aus der Mikrowelle

1 Ei
20 g entöltes Mandelmehl
10 g weiches Kokosfett
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
evtl. 1 Prise BrotgewĂŒrz, Kardamom, Zimt, Vanille

Alle Zutaten in einem Kaffeebecher zu einem glatten Teig gut verrĂŒhren und 90 sec bei 800 Watt in der Mikrowelle garen, evtl. noch 10 sec lĂ€nger, falls der Teig noch zu feucht ist. Das fertige kleine Brot stĂŒrzen und auskĂŒhlen lassen. Es lĂ€sst sich gut aufschneiden und auch toasten.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Empfohlen wird das Brot von den NDR-ErnĂ€hrungsdocs bei vielerlei Beschwerden, z.B. Diabetes , Fibromyalgie, Hashimoto, MigrĂ€ne, Sodbrennen / Reflux,
Zöliakie u.a.

NĂ€hrwerte pro Mini-Brot:
232 kcal
15 g Eiweiß
18 g Fett
3 g Kohlenhydrate
7 g Ballaststoffe

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