Weil mir Kochen Spaß macht! *********************************************************** Besuche doch auch meinen Fotoblog ONE PHOTO A DAY: http://goo.gl/iHFTNK

Archiv für 30. April 2020

💗 Nusskuchen ohne Mehl & Butter 💗 … glutenfrei & tagelang schön saftig 💗

Nusskuchen ohne Mehl
26er Springform

300 g Haselnüsse
150 g Zucker, gerne brauner
4 Eier
1 EL Backpulver
1 TL Vanillezucker oder 1 Klecks Vanillepaste
1 Prise Salz

nach dem Backen
100 g Schokoglasur
12 halbe Walnüsse oder gehackte Haselnüsse zur Deko

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Haselnüsse in den Mixtopf geben, 4 sec / Stufe 8 mahlen und umfüllen.

Rühraufsatz einsetzen!
Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und OHNE Messbecher 2 min / 60 Grad / 4 aufschlagen.
Anschließend ohne Temperatur weitere 4 min / Stufe 3 aufschlagen, es entsteht eine cremige weiße Masse. Den Rühraufsatz herausnehmen, die restlichen Zutaten dazugeben und 10 sec / Stufe 3 verrühren.

Den Teig in eine – am besten mit Backtrennmittel – gefettete 26er Springform geben und auf mittlerer Schiene 45 min backen, Stäbchenprobe machen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Mit flüssiger Schokoglasur überziehen und mit Walnusshälften oder gehackten Nüssen dekorieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Schlagwörter-Wolke

%d Bloggern gefällt das: