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Wer meinen Blog verfolgt, hat sicherlich gemerkt, dass ich seit lĂ€ngerer Zeit versuche, auf Fleisch zu verzichten. Genau vor zwei Jahren im Oktober haben wir unseren ersten vegetarischen Monat eingelegt. Das hat uns so gut gefallen und ist uns auch so gut bekommen, dass die ganze Familie dabei bleiben wollte. Wir essen nun noch ca. alle 2 Wochen ein StĂŒck gutes Biofleisch oder auch mal etwas Bioschinken und achten auf dessen Herkunft.

Was ich nicht so gerne mag, sind Fleischersatzprodukte mit einer hohen Verarbeitung und einer langen Latte an Zusatzstoffen. Hin und wieder gibt es diese, viel lieber aber natĂŒrliche Produkte. KĂŒrzlich habe ich gelesen, panierte KrĂ€uterseitlinge wĂ€ren etwas tolles fĂŒr Schnitzeljunkies. Und es schmeckte uns tatsĂ€chlich außergewöhnlich gut.

Schnitzel aus KrÀuterseitlingen

KrÀuterseitlinge
Mehl
Ei
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Fett zum Ausbacken

Die KrĂ€uterseitlinge halbieren und wie Schnitzel erst mit Mehl, dann mit verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren. In heißem Fett und gut mit Salz und Pfeffer gewĂŒrzt ausbacken und servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Kommentare zu: "💚 Veggie Schnitzel aus KrĂ€uterseitlingen … so easy & lecker đŸ˜‹" (4)

  1. Her damit! 🙂

  2. na super, ich will auch haben, beste GrĂŒĂŸe kommen von mir zu dir, Klaus

  3. Lecker 😀

  4. Das sieht so lecker aus und durch die beiden Eier hast Du auch genug Eiweiss in der Mahlzeit:)

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