Kartoffelspirale am Spieß aus dem Backofen … eine hübsche und leckere Beilage (frittiert werden es tolle Kartoffelchips!)

Kartoffelspirale am Spieß
4 Portionen

4 große Kartoffeln
2 El Öl
1/2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Thymian
4 Holzspieße

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kartoffeln schälen, das Öl mit den Gewürzen verrühren.

Die Kartoffel der Länge nach auf einen eingeölten Holzspieß stecken und rundherum leicht schräg mit einem scharfen Messer bis zum Spieß einschneiden, dabei den Spieß dabei, sodass Spiralen entstehen. Die Spirale vorsichtig auseinander ziehen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und rundherum mit dem Würzöl bestreichen.

Die Spiralen ca. 20 min auf mittlerer Schiene knusprig braun backen und vorm Servieren nochmals leicht salzen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Tipp: Frittiert man die ungewürzten Spiralen bei 175 Grad, bis sie schön knusprig sind, hat man eine tolle Kartoffelchips am Spieß; nach dem Frittieren würzen!

 

 

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