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Zwetschgenkn├Âdel mit Vanillesauce
6 Portionen

Teig:
500 g Mehl
250 g Milch
20 g Hefe
40 g Zucker
20 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
16 Zwetschgen
4 EL braunen Zucker, alternativ 16 St├╝cke W├╝rfelzucker

Schnelle Vanillesauce
350 g Milch
40 g Zucker
1 Eigelb
1/2 P├Ąckchen Vanillepuddingpulver
1/2 Vanilleschote

Milch, Zucker, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und 2 min / 37 Grad / Stufe 2 erw├Ąrmen. Die restlichen Teigzutaten hinzuf├╝gen und 3 min / Knetstufe kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt 30 min gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Schnelle Vanillesauce (Link bei den Zutaten) zubereiten sowie die Zwetschgen halb einschneiden, den Stein entfernen und stattdessen mit 1/2 TL braunem Zucker f├╝llen.

Den Teig nochmals zusammenkneten und in 18 St├╝cke teilen. Jedes Teigst├╝ck durchkneten, flachdr├╝cken oder mit dem Nudelholz ausrollen und um eine Zwetschge legen; es muss komplett geschlossen sein. Die gef├╝llten Zwetschgen in den leicht gefetteten VAROMA und den Einsatz legen und abgedeckt nochmals 15 min gehen lassen.

700 g Wasser in den Mixtopf geben, den VAROMA aufsetzen und die Kn├Âdel 25 min / Varoma / Stufe 1 garen.

Mit der Schnellen Vanillesauce warm servieren.

Wer mag w├Ąlzt die Kn├Âdel noch in angebratenen Semmelbr├Âseln. Daf├╝r Semmelbr├Âsel in einer mittelhei├čen Pfanne in Butter anschwitzen, nicht zu braun werden lassen.

Viel Spa├č beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Varianten: Zum F├╝llen eigenen sich neben Zwetschgen auch Marillen, Kirschen, Erdbeeren oder Nuss-Nougat-Creme.

 

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Kommentare zu: "­čĺť S├╝├čm├Ąulchen freut sich ­čĺť Zwetschgenkn├Âdel mit Vanillesauce ­čĺť … mmmhhh ­čśŐ" (8)

  1. Zwetschgenkn├Âdel mit Vanillesauce ist echt lecker und k├Ânnte ich jeden Tag essen, wenn das blo├č nicht so auf die H├╝ften gehen w├╝rde. ­čÖé

  2. bitte etwas f├╝r mich schicken, mache was Gutes aus diesem Tag, Klaus

  3. genie├če die folgenden Tage, es soll ja wetterm├Ą├čig sch├Âner werden, Klaus

  4. hab einen guten Tag, Klaus

  5. mache es dir gem├╝tlich, Klaus

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