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W├╝rstchentopf mit Kartoffeln und Karotten
4 Portionen

700 g Kartoffeln
300 g Karotten
1 Stange Lauch oder 1 dicke Fr├╝hlingszwiebel
1 Zwiebel oder Schalotte
12 (Bio-) N├╝rnberger W├╝rstchen oder Veggie-„W├╝rtschen“
400 g Wasser
200 g Creme fraiche
1 EL Gem├╝sebr├╝hpaste oder 1 Br├╝hw├╝rfel
2 EL ├ľl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Petersilie

Kartoffeln und Karotten sch├Ąlen, die Kartoffeln halbieren, die Karotten in ca. 1 dm gro├če W├╝rfel schneiden. Die W├╝rstchen dritteln. Lauch in feine Ringe schneiden, Zwiebel sch├Ąlen und fein w├╝rfeln.

In einem gro├čen Topf das ├ľl erhitzen und die W├╝rstchen braun anbraten. Zwiebelw├╝rfel dazugeben und kurz mitbraten. Kartoffeln, Lauch und Karottenw├╝rfel einschichten, die Gem├╝sebr├╝hpaste dazugeben und alles mit Wasser begie├čen. Die Creme fraiche in Klecksen daraufsetzen und zugedeckt 30 min leicht k├Âcheln. Gegen Ende auf den Gargrad hin pr├╝fen, manchmal braucht┬┤s noch etwas Zeit und etwas Br├╝he. Zum Schluss gut durchr├╝hren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Viel Spa├č beim Ausprobieren und Guten Appetit.

 

 

 

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Kommentare zu: "­čĹŹ ONE POT: W├╝rstchentopf mit ­čąö Kartoffeln und Karotten ­čąĽ … einfach lecker! ­čśő" (12)

  1. Das sieht toll aus! Jetzt brauche ich nur jemanden, der das in seiner K├╝che f├╝r mich kocht ­čśÇ

    • Ich w├╝rde mich direkt zur Verf├╝gung stellen! Gar kein Problem! Kommst halt rum! Aber warum geht das nicht in deiner K├╝che?

  2. passe blo├č auf dich auf, hier ist Hitzewarnung angesagt, Klaus

  3. … ich lasse deinen Eintopf einfach abk├╝hlen und esse ihn lauwarm… R├Ąchertofu r├╝berreiche… ­čśś

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