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Archiv für 21. März 2019

💚 Gnocchi mit Gorgonzola-Spinat-Sauce … schnell gemacht & cremig fein 💚

Gnocchi mit Gorgonzola-Spinat-Sauce
4 Portionen

500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
50 g Blattspinat TK, aufgetaut und gut ausgedrückt
1 Knoblauchzehe
200 g Sahne
150 g Gorgonzola
1 EL Öl
1 TL Gemüsebrühpaste oder 1/2 Brühwürfel
1 1/2 TL + 1 Prise Salz
2 Prisen Pfeffer

Die Gnocchi nach Packungsangeben in mit 1 1/2 TL Salz gewürztem Wasser kochen.

Während dessen Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 5 zerkleinern, Öl hinzufügen und 3 min / VAROMA / Stufe 2 anschwitzen. Sahne, 1/2 TL Salz, Pfeffer, Gemüsebrühpaste und den in kleine Stücke geschnittenen Gorgonzola hinzufügen und 3 min / 80 Grad / Stufe 2 schmelzen lassen. Den ausgedrückten Spinat dazugeben und nochmals 1 min / 80 Grad / Stufe 2 unterziehen. 

Die Sauce mit den abgegossenen Gnocchi mischen und heiß servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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