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Mini-Nussecken
1/2 Blech oder eine rechteckige Backform = 30 kleine
Man kann auch gerne gleich die doppelte Menge auf einen gro├čen Backblech machen und mehr oder weniger gro├č schneiden.

Teig
150 g Mehl
1/2 Teel├Âffel Backpulver
60 g Butter
60 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker oder -paste
1 Prise Salz

Belag
je 100 g ganze Haseln├╝sse und Mandeln
125 g Butter
50 g Zucker
1 EL Vanillezucker oder -paste
2 EL Wasser

4 EL Aprikosenkonfit├╝re
80 g Zartbitter Kuvert├╝re

N├╝sse und Mandeln – alternativ 200 g N├╝sse – in den Mixtopf geben, 3 sec / Stufe 6 hacken und umf├╝llen.

Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 10 sec / Stufe 4 mischen. Den Teig mit den H├Ąnden in die mit Backpapier ausgelegte Form dr├╝cken und mit der – am besten ein bi├čchen erw├Ąrmten Marmelade bestreichen.

Den Backofen den auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter in den Mixtopf geben und 2 min / 100 Grad / Stufe 2 schmelzen. Zucker, Vanillezucker und Wasser hinzuf├╝gen und 2 min / 100 Grad / Stufe 2 kochen, Haseln├╝sse und Mandeln dazugeben und 6 sec / Stufe 3 unterr├╝hren.

Die Masse auf dem Teig verteilen und 30 min hellbraun backen, anschlie├čend abk├╝hlen lassen, in Quadrate und diese dann diagonal in Dreiecke schneiden.

Die Schokolade in kleine St├╝ckchen schneiden und am besten in der Mikrowelle bei 700 Watt 3 x 1 min schmelzen lassen, nach jeder Minute kurz durchkneten. Rand oder Ecken der Nussecken mit der Schokolade verzieren.

Viel Spa├č beim Ausprobieren und Genie├čen!

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Kommentare zu: "­čĺŚ Mini-Nussecken nach Guildo Horn ­čĺŚ … klein aber oho!!! ­čśŐ – geht nat├╝rlich auch in gro├č ­čśő" (2)

  1. lass es dir am Wochenende gut gehen und erk├Ąlte dich nicht.

  2. genie├če den Sonntag, auch wenn das Wetter nicht so toll ist.

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