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Haferflocken-Cookies
20 Stück

125 g Haferflocken, zart
Wer es knuspriger mag, nimmt 100 g zarte und 25 g kernige Haferflocken.
50 g Mehl
100 g Butter, zimmerwarm
80 g Zucker, gerne brauner
1 Eigelb
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker oder 1 Klecks Vanillepaste
1 Prise Salz
wer mag: 2 Prisen Zimt

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 1 min / Stufe 4 schaumig rühren. Haferflocken, Mehl und Backpulver hinzufügen und 20 sec / Stufe 3 unterrühren.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit Abstand nicht mehr als 8 kleine Kugeln setzen, etwas flach drücken und ca. 10 – 12 min auf mittlerer Schiene hellbraun backen. Gut auskühlen lassen. In einer luftdicht schließenden Keksdose halten die Kekse ca. 3 Wochen frisch.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Wer mag, glasiert die Kekse noch mit Zartbitterschokolade. Dazu die Schokolade in sehr kleine Stückchen schneiden und in einem Gefrierbeutel bei 700 Watt dreimal hintereinander jeweils 1 min schmelzen lassen. Nach je 1 min durchkneten. Die abgekühlten Kekse mit der geschmolzenen Schokolade beträufeln oder auf der Unterseite mit der Schokoglasur bepinseln.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Naschen!

Kommentare zu: "Aus aller Welt 🇸🇪 Schweden 🇸🇪 Haferflocken-Cookies … einfach, schnell gemacht & lecker! 👍🏼" (8)

  1. Einfach, schnell, lecker? Genau meins!!! 🙂

  2. Danke ❤ lich !

  3. beste Grüße für dich und danke für die guten Wünsche für meine Gesundheit.

  4. yummy, das klingt super fein!

  5. mein Grüß zu dir kommt aus meinem nun wieder langsam gesundenden Herzen.

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