🍎🍏 Apfeltarte mit geriebenen Streuseln 🍏🍎 … ganz einfach, supersaftig & fein

Apfeltarte mit geriebenen Streuseln
26er Tarteform

150 g Mehl
75 g  Butter
75 g Zucker
1 Eigelb
2 EL Milch
w1 Prise Salz

Äpfel (geputzt ca. 500 g)
1 EL Mehl
1 EL Zucker

Trockenerbsen
Puderzucker

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 min / Knetstufe kneten. 1/3 Teig abnehmen, flach gedrückt in Folie wickeln und 2 Stunden einfrieren.

Den restlichen Teig zu einer Kugel formen und in einem Gefrierbeutel im Kühlschrank ruhen lassen.

Direkt im Gefrierbeutel auswellen und den Beutel seitlich mit einem scharfen Messer aufschneiden. Eine 26 cm große Tarteform am besten mit Backtrennmittel fetten und den Teig darauf stürzen. Die Folie abziehen, den Teig am Rand festdrücken, den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen, mit Backpapier auslegen und Trockenerbsen einfüllen.

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen, den Kuchen 10 min verbacken, aus dem Ofen nehmen, Erbsen und Papier entfernen und kurz auskühlen lassen.

Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen zusammen mit je 1 EL Mehl und Zucker in den Mixtopf geben und 2 sec / Stufe 5 zerkleinern. Die Apfelmasse auf dem Boden verteilen und den gefrorenen Teig mit einer groben Raspel darüberreiben.

Den Kuchen 35 min hellbraun backen und lauwarm oder abgekühlt – und wer mag mit Puderzucker bestreut – servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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