🎃 Kürbis-Kartoffel-Puffer mit Apfelkompott 🎃 … und weitere 15 Rezepte mit Kürbis 😊😊😊

Kürbis-Kartoffel-Puffer
4 Portionen

500 g Kürbisfleisch, am besten Hokkaido, den verwendet man mit Schale
500 g Kartoffeln, geschält
50 g Haferflocken
1 Ei
2 Spritzer Zitronensaft
1/2 TL Salz

Alle Zutaten in Stücken in den Mixtopf geben und 15 sec / Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.

Kleine Reibekuchen in der Größe eines gehäuften Esslöffels Masse in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten knusprig braun ausbacken und heiß servieren. Fürs Süßmäulchen gibts dazu frisch selbstgemachtes Stückiges Apfelkompott, für mich selbstgemachten Kräuterquark.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Tipp: 15 weitere Rezepte mit Kürbis – Suppe, Brot, Kuchen, Risotto, Aufstrich … – gibts hier.

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🍏 Stückiges Apfelkompott 🍎 … schnell gemacht 😊

Stückiges Apfelkompott

500 g Äpfel, geschält, ohne Kernhaus und in Stücken
40 g Zucker
40 g Wasser
1 EL Zitronensaft
1 TL Vanillezucker oder 1 Klecks Vanillepaste (Zimt statt dessen, wer’s lieber mag)

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 8 min / 100 Grad / Stufe 1 köcheln.

Heiß in Schraubgläser geben und diese kopfüber erkalten lassen. Oder am besten frisch verzehren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Die doppelte Menge auf einmal funktioniert auch, dann 2 min länger köcheln.
Das Kompott im Glas hält sich im kühlen Keller ca. ein Jahr.