Aus aller Welt 🇮🇳 Indien 🇮🇳 Indische Hack-Linsen-Röllchen mit Reis – würzig lecker 😊

Indische Hack-Linsen-Röllchen mit Reis
4 Portionen – 45 min

100 g rote Linsen
1 TL Gemüsebrühpaste oder 1/2 Brühwürfel

500 g passierte Tomaten
1 Dose (400 ml) Kokosmilch, ungesüßt
1 EL Curry
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

400 g  Bio-Rinderhack
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
2 EL  Öl

200 g Reis
1 TL Salz
1 TL Gemüsebrühpaste oder 1/2 Brühwürfel
1 TL Kurkuma

1 Lauchzwiebel
je Portion 1 EL Naturjoghurt

Linsen, 500 g Wasser und Brühpaste in den Mixtopf geben und 12 min / 100 Grad / Sanftrührstufe kochen. Die Linsen abgießen und leicht abkühlen lassen. Um Zeit zu sparen: kalt abbrausen.

Tomatenpüree, Kokosmilch, ­Curry, 1 TL Salz und 1⁄2 TL Pfeffer in den Mixtopf geben, 10 sec / Stufe 4 mischen und umfüllen.

Hackfleisch, gekochte und abgekühlte Linsen, Kreuzkümmel und 1 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 sec / Stufe 4 mischen. Aus dem Teig 12 Röllchen formen.

1.000 g Wasser, 1 TL Salz, Gemüsebrühpaste und Kurkuma in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen und den Reis einwiegen. Den Mixtopf verschließen, den Reis 5 sec / Stufe 8 mit der Garflüssigkeit umspülen und weitere 15 min / VAROMA / Stufe 1 kochen.

Die Röllchen in einer heißen Pfanne in Öl scharf anbraten, Sauce zu den angebratenen Röllchen geben und 5 min leise köcheln lassen.

Reis, Röllchen und Sauce heiß, garniert mit Frühlingszwiebelgrün und 1 EL Joghurt servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Tipp: Naanbrot statt Reis schmeckt auch lecker dazu!

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