Weil mir Kochen Spaß macht! *********************************************************** Besuche doch auch meinen Fotoblog ONE PHOTO A DAY: http://goo.gl/iHFTNK

Kichererbsen-Nuggets
ca. 30 StĂŒck

350 g Kichererbsen, Dose, abgetropft
200 g Karotten
1 Handvoll Erbsen, TK
wer mag: 2 EL Mais, Dose
2 Eier
80 g Parmesan
50 g Semmelbrösel
2 EL italienische KrÀuter, TK
1 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
1 Prise Chilli

Zum Panieren
2 EL Semmelbrösel

Zum Braten
Öl, Sonnenblume oder Raps

Parmesan in den Mixtopf geben, 5 sec / Stufe 8 reiben und umfĂŒllen.

Die Karotten in kleine WĂŒrfel schneiden – mir hilft dabei mein GemĂŒseschneider -, mit den Erbsen und 200 g Wasser in den Mixtopf geben, 6 min / 100 Grad / Stufe 2 garen und abgießen. Die Kichererbsen in den Mixtopf geben und 3 sec / Stufe 5 zerkleinern, es soll nur grob zerkleinert sein. Karotten und alle restlichen Zutaten zu den Kichererbsen geben und 1 min / Knetstufe kneten. Falls nötig, noch etwas Paniermehl hinzufĂŒgen, es soll ein gut formbarer Teig entstehen.

Die Masse 10 min im KĂŒhlschrank ruhen lassen, danach Nuggets formen, diese in Semmelbröseln wĂ€lzen und in einer heißen Pfanne in Öl goldbraun ausbacken. Auf KĂŒchenkrepp entfetten und als kleiner Snack, auf einem Buffet oder als Mittagessen mit Pommes oder TK-Mandel- und KĂŒrbisbĂ€llchen und sselbstgemachtem Ketchup, Mayonnaise oder Vegetarischer Rahmsauce … immer lecker!

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Tipp: Die Nuggets hellbraun und nicht ganz fertig braten, entfetten, erkalten lassen und einfrieren. Dann einfach gemeinsam mit Pommes auf das Backblech geben und im Backofen nochmals bei 180-200° 15 min backen. Dann sind sie gar und schön knusprig.

Liebe Emmi, danke fĂŒr Dein Rezept. Ein wenig abgewandelt habe ich es und wir finden es toll! 

Kommentare zu: "VEGGIE DAY: 💚 Kichererbsen-Nuggets ĂĄ la Emmi 💚 … fix und lecker!" (6)

  1. Lecker sehen Deine Kichererbsen-Nuggets aus!! 😉 Das freut mich sehr, dass Euch das gut geschmeckt hat! 😉 Da fĂ€llt mir ein, ich muss auch nochmal welche machen 😉
    Ich wĂŒnsche Dir noch einen schönen Tag!
    Lieben Gruß, Emmi

  2. wĂŒnsche einen angenehmen Tag, Klaus

  3. mir geht es gut, das hoffe ich von dir auch, Klaus

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

Schlagwörter-Wolke

%d Bloggern gefÀllt das: