Selbstgemachtes Marzipan
200 g Mandeln, ohne Schale, ganz, Blättchen, Stifte, gehackt (ganze mit Schale vorher 2 min in Wasser wenig blachieren, kalt abbrausen, die Schale entfernen und trockenreiben
150 g Zucker
1-2 EL Rosenwasser (gibs im Türkischen Laden)
Mandeln im den Mixtopf geben, 10 sec / Stufe 10 mahlen (mglw. zwischendurch einmal vom Rand schieben) und umfüllen.
Zucker in den Mixtopf geben und 15 sec / Stufe 10 pulverisieren. Mandeln und Rosenasser hinzufügen und 30 sec / Stufe 5 mischen. Die entstandene Masse mit den Händen in die gewünschten Formen kneten oder in Silikonförmchen pressen.
Ich habe etwas flüssige Kuvertüre in Silikonförmchen gegeben und im Kühlschrank 5 min anziehen lassen, danach das Marzipan in die Förmchen gedrückt und alles 1 Stunde festwerden lassen.
Das fertige Marzipan kühl lagern. Es hält wochenlang frisch.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken! 
Kommentare zu: "💗 Das ging ja einfach! 😊: Selbstgemachtes Marzipan – mit oder ohne Schokodeckelchen … auch als kleines 🎁 Geschenk zum Advent 🎄" (17)
Toll, das wird ich mal probieren.
Danke für den Beitrag
Alles Liebe zu Dir
Gabi
Gerne Gabi!
Das mit den Mandeln blanchieren habe ich schon gemacht. Eine Sauarbeit 😀 Übrigens geht es leichter mit Puderzucker 😉
Mandeln abziehen ist wie Pflaumen entsteinen. 😉
Jepp, da tun mir nach 3 Kilo auch die Pfoten weh 😉
Bohhh. Ich liebe Marzipan 😋😋😋😋
Ich gar nicht! Aber was tut man nicht alles … 😉
Dann Trüffel. Die mag ich auch noch 😋😋😋😋
Trüffel gehen immer! 👍 Ich finde, es gibt die Marzipan- und die Nougat-Fraktion. Ich gehöre zur zweiteren. 😂
Nougat mag ich auch….oh man ich hör auf… 😂😂😂😋😋😋❤
😂😂😂
👍🏻👍🏻👍🏻
geht bei uns weg, wie warme Semmeln, einen schönen Tag wünsche ich dir, Klaus
Hab ich früher auch selbst gemacht…und sollte es mal wieder tun…danke für’s erinnern 😊
Aber gerne doch,
Habe ich auch schon mehrmals gemacht, ich mache daraus immer Marzipankugeln, sehr lecker!!!
Liebe Grüße
Ich mach das NUR! für meinen Mann 😉 – der liebt das – oder für diese Marmelade. Ich mag gar kein Marzipan. Die Marmelade mag ich sehr!
https://antjemauch.wordpress.com/2014/12/22/%F0%9F%8D-kirsch-marzipan-marmelade-mit-schuss-%92%F0%9F%8D-schmeckt-nach-%92%F0%9F%8E-weihnachten-%84%F0%9F%8E-vielleicht-auch-als-last-minute-geschenk-%84%F0%9F%8E%81%F0%9F%8E/