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Finnischer Grie├čkuchen
30er Kastenform

1 l Milch
150 g Weichweizengrie├č
3 Eier
100 g Zucker
50 g Weizenmehl
1 Prise Salz
1/4 TL Kardamom
┬Ż P├Ąckchen Backpulver

wer mag:
150 g Obst, frisch, in kleinen St├╝cken oder Kirschen aus dem Glas

F├╝r die Form
Backtrennmittel / ├ľl
2 EL Mandelbl├Ąttchen / geriebene Haseln├╝sse / Semmelbr├Âsel

R├╝hraufsatz einsetzen!

Milch, Grie├č und Zucker in den Mixtopf geben und 11 min / 90 Grad / Stufe 2 garen. Den Grie├čbrei umf├╝llen und 1 h (im kalten Wasserbad 20 min) unter gelegentlichem R├╝hren abk├╝hlen lassen. Den Mixtopf sp├╝len, er muss fettfrei sein.

Den R├╝hraufsatz einsetzen!

Eiwei├če und Salz in den Mixtopf geben, 3 min / Stufe 3-4 steif schlagen und umf├╝llen.

R├╝hraufsatz entfernen!

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Grie├čbrei und die restlichen Teigzutaten in den Mixtopf geben und 30 sec / Stufe 4 mischen. Eischnee dazugeben und mit dem Spatel unterziehen. Die H├Ąlfte des Teiges in eine mit Backtrennmittel gefettete und mit Mandelbl├Ąttchen – die werden sch├Ân knusprig und braun – ausgestreute Kastenform geben, glattstreichen, Obst draufgeben und mit dem restlichen Teig bedecken. Den Kuchen auf unterer Schiene 50 min backen. Die Form auf einem Kuchengitter mindestens eine halbe Stunde ausk├╝hlen lassen und den Kuchen st├╝rzen.

Er schmeckt lauwarm und kalt!

Viel Spa├č beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Lieber Arno, es war ein feines Schm├Ąuschen, das ich da nach Deinem Rezept nachgebacken habe. Lecker!!! Danke f├╝r Deine immer wiederkehrende Inspiration!┬á

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Kommentare zu: "Aus aller Welt: ­čçź­čç« FINNLAND ­čçź­čç« ­čĺĽ Finnischer Grie├čkuchen a la Arno ­čĺĽ … warm oder kalt ein Genuss & mit Obst besonders lecker! ­čĺĽ" (8)

  1. WOW! Liebe Antje, der sieht ja besser aus als das Original. Da hast du aber ein goldenes H├Ąndchen bewiesen ­čÖé

    • Niemals sieht der besser aus!
      Hab am Kardamom etwas gespart. Mir war grad nicht so weihnachtlich. ­čśë
      Top!!!

      • Macht ja nix, die Weihnachtszeit hat noch nicht einmal begonnen …, aber bald ­čÖé Ich finde die beiden Kuchen sehen aus wie Zwillinge ­čśë

  2. … saftig ohne ende vermute ich… ­čÖé

  3. genie├če den Tag in Ruhe, Klaus

  4. glaub mir, das Wetter wird wieder besser, Klaus

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