Weil mir Kochen Spaß macht! *********************************************************** Besuche doch auch meinen Fotoblog ONE PHOTO A DAY: http://goo.gl/iHFTNK

Mediterrane Pfannkuchen
6 Stück

Pfannkuchen
420 g Milch
250 g Mehl
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Bratfett

Belag
Hühnerbruststreifen, gebraten
Pesto nach Geschmack
Salat, gerne auch Rucola
eingelegte getrocknete Tomaten
Pinienkerne
Parmesan

Alle Zutaten für die Pfannkuchen in den Mixtopf geben und 30 sec / Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten. Den Teig 30 min ruhen lassen und in wenig Fett 6 dicke Pfannkuchen ausbacken.

Je Portion einen Pfannkuchen auf einen großen Teller legen und mit Pesto, gebratenen Hühnerbruststreifen, Salatstreifen oder Rucola, in Streifen geschnittenen getrockneten und in Öl eingelegten Tomaten belegen, mit 1 TL Pinienkernen bestreuen und Parmesan  darüberhobeln.

Lecker!!!

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

(Die Idee stammt nicht von mit, sondern von einem Urlaubsausflug auf Rügen in Karls Erlebnisdorf Zirkow. Dort gibts in der Pfannkuchen-Schmiede jede Menge dieser leckeren Pfannkuchen, egal ob herzhaft oder süß.)

 

 

 

Kommentare zu: "Mediterrane Pfannkuchen … sowas von lecker! 😊" (20)

  1. Darf ich vorbeikommen?
    Den Pubi hätte ich auch dabei … 😀

  2. Schaut das lecker aus *hmmmm

    Hast mich zum nachkochen animiert 😉

  3. ich komme auch vorbei, trotz Regen wünsche ich ein gutes Wochenende, Klaus

  4. und wieder Regen, Spaß macht mir das nicht, Klaus

  5. alles Gute wünsche ich für die Woche

  6. Danke für den Hinweis. Jetzt läuft mir das Wasser im Munde zusammen.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

Schlagwörter-Wolke

%d Bloggern gefällt das: