Der Holunder blüht und duftet: 💗Gebackene Holunderblüten 💗 Hollerküchle 💗
Gebackene Holunderblüten
8 – 12 Holunderblütendolden
250 g Milch
200 g Mehl
2 Eier
2 EL Zucker
1 Prise Salz
Die Holunderblüten nur kurz abschütteln, am besten nicht waschen.
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 20 sec / Stufe 5 verrühren und den Teig in eine kleine Schüssel umfüllen.
In einem hohen Topf Öl oder anderes Ausbackfett auf 175 Grad erhitzen. Eine Holunderblütendolde in den Teig tauchen und damit überziehen, kurz abtropfen lassen und hellbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp etwas entfetten, mit Puderzucker bestreut und noch heiß mit Apfelmus oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Lecker!
Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken! 