Fragt man unser Kind: „Was willst Du denn mal wieder essen?“, lautet die Antwort entweder Carbonara oder Nudeln & Möhren. Und wahrlich: So einfach das klingt, so lecker ist es auch, wir mögen es wirklich immer wieder gerne!
Nudeln & Möhren
pro Portion
100 g Nudeln, wenn vegan gewünscht, dann eifrei!
2 Karotten
50 g Wasser
1 EL Öl
1 EL Agavendicksaft, Ahornsirup (alt.ernativ Honig)
1 EL Sojasauce
2 EL Sahne, pflanzlich
Die Nudeln wie üblich kochen. Die Karotte schälen und in dünne Scheiben hobeln. In einem kleinen Topf Öl erhitzen, die Karottenscheiben hinzufügen und 2 min kräftig brutzeln. Agavendicksaft hinzufügen und 1 min unter Rühren brutzeln, Sojasauce hinzufügen und wieder 1 min brutzeln. Wasser hinzufügen – die Karotten sollten nicht ganz bedeckt sein -, umrühren, zudecken und 10 min auf kleiner Hitze köcheln. Zum Schluss die Pflanzensahne unterrühren und zu den heißen Nudeln servieren. Lecker!
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Die Möhren passen auch anderweitig gut, z.B. als Beilage zu Fischstäbchen und Kartoffelpüree oder Schnitzel und Spätzle.
Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken! 
Kommentare zu: "💚 VEGGIE & VEGAN DAY & Lieblingsessen 💚: NUDELN & MÖHREN 💚" (14)
Das wäre das perfekte Essen für die Schaukelinhaberin.:-)
Probierst Du es mal aus? Das würd mich freuen!
Für die Schaukelinhaberin muss ich die Nudeln durch Kartoffel ersetzten😂😂😂, wir beide essen diese Dinger in jeder Form, selbst kalt und roh.
Das Kind isst keene Nudeln? Verrückt! 😂
Auch, aber nur mit Erbsen😂😂😂
Sachen gibt’s! 😉
Möhren!!! Leggä 😋 wobei ich Sojasauce nie lange kochen lasse, wegen der guten Inhaltsstoffe….ebenso Honig….aber man kann ja auch zum Schluss karamellisieren ….
ob vegan oder nicht, eine gute Woche wünsche ich bei allem, was du machst
Recht haste klaus! Dir auch!
Die Kombi kann ich mir gar nicht so vorstellen, aber einen Versuch ist es wert!
Liebe Grüße, Achim
Möhren und Nudeln zu kombinieren, da wäre ich nicht drauf gekommen. Wäre aber einen Versuch wert. Statt der Sojasahne kann man doch sicher auf Hafercusine nehmen, oder? LG, Silke
olet-lucernam.de
Liebe Silke, da nimmst du, was du am liebsten magst. Das schmeckt dir bestimmt! Melde dich doch mal, ob es was für dich war.
Liebe Grüße Antje
Gern.
beste Grüße von mir zu dir