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Archiv für 19. Dezember 2016

HOHOHO, hier kommt der 🎅🏼 Pancake-Nikolaus 🎅🏼 … und das Lächeln der Kinder ist sicher! 😊

Pancake-Nikolaus
3 Stück

Pancakes
125 g Buttermilch
100 g Mehl
2 Eier
10 g Zucker
1/4 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Deko
2 Banane
200 g Himbeeren
6 Heidelbeeren
3 Marshmallow
6 EL Joghurt

Rühraufsatz einsetzen!

Eier und Zucker in den Mixtopf geben und OHNE Messbecher 2 min / 60 Grad / 4 aufschlagen. Anschließend ohne Temperatur weitere 4 min / Stufe 3 aufschlagen, es entsteht eine cremige weiße Masse.

Die restlichen Zutaten dazugeben und 10 sec / Stufe 3 verrühren.

In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 3 große Pancakes ausbacken.

Die Pancakes leicht abkühlen lassen, je einen auf einen Teller legen und verzieren:

  • ca. 1/2 Banane in dünnen Scheiben für den Bart
  • 1 Himbeere als Nase
  • 1 geteilter Marshmallow und 2 Heidelbeeren als Augen
  • Himbeeren für die Mütze und
  • die restliche Banane zerdrückt und mit Joghurt verrührt als Bommel und weißer Rand der Mütze

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Die Pancakes schmecken zum Frühstück oder auch als süßes Mitteagessen.

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