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Geflochtene Calzone
4 Portionen

Teig
400 g Mehl
250 g Wasser, lauwarm
30 g  Hefe
1 TL Salz

150 g passierte Tomaten
1 EL Oregano

100 g gekochten Schinken und/oder Salami in kleinen StĂŒckchen
1 Kugel Mozzarella
100 g Gouda oder Edamer

1 Ei zum Bestreichen

Den Mozzarella in dĂŒnne Scheiben schneiden; den Emmentaler oder Gouda in StĂŒcken in den Mixtopf geben, 5 sec / Stufe 6 reiben und umfĂŒllen. Mixtopf nicht spĂŒlen.

Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 3 min / Knetstufe kneten. Zu einer Kugel formen und zugedeckt 30 min gehen lassen.

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Teig auf bemehlter ArbeitsflĂ€che rechteckig ca. 40 x 50 cm groß pizzabodendĂŒnn ausrollen, das innere Drittel mit den passierten Tomaten bestreichen und mit Oregano wĂŒrzen. Salami/Schinken darauf verteilen und mit Mozzarella und 2/3 des geriebenen KĂ€ses bestreuen. Nun mit einem TeigrĂ€dchen schrĂ€g vom linken Rand bis zur Tomatensauce ca. 2 cm breite Streifen schneiden, von rechts genauso verfahren. Diese Streifen kreuzweise ĂŒbereinander ĂŒber das innere Drittel legen, so dass ein hĂŒbsches Flechtmuster entsteht, mit verquirltem Ei bestreichen und mit dem restlichen geriebenen KĂ€se bestreuen und 25 min auf mittlerer Schiene backen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Tipp: Bei der FĂŒllung gerne variieren: Champignons, Thunfisch, Mais, Paprika …

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Kommentare zu: "🍕 Geflochtene Calzone 🍕 … Pizza mal anders 🍕 – ist sie nicht hĂŒbsch? đŸ˜Š" (11)

  1. Also das ist jetzt aber absolut meins:-) 🙂 🙂

  2. kenne ich gar nicht, eine gute Woche wĂŒnsche ich dir

  3. Liebe Antje ich finde deinen Bilderblog immer sehr gelungen und das Rezept macht mich neugierig 😉

  4. Melanie schrieb:

    Ach so was anzusehen wenn man am verhubgern ist,ist hart😯sieht sehr lecker aus😋

    • Ich hoffe, Du bekommst bald was zu essen … nicht dass Du noch zu GUMMIBÄRCHEN greifen musst, Melanie! 😉
      Liebe GrĂŒĂŸe Antje

      • Melanie schrieb:

        Haha ja das wollen wir ja nicht😄es gibt bald😍liebe grĂŒsse zurĂŒckâ˜ș

  5. … wirklich clever, der Belag ist Diebstahlgesichert vor dem langfingrigen Blumenkind… 😉

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