Weil mir Kochen Spa├č macht! *********************************************************** Besuche doch auch meinen Fotoblog ONE PHOTO A DAY: http://goo.gl/iHFTNK


Geflochtene Calzone
4 Portionen

Teig
400 g Mehl
250 g Wasser, lauwarm
30 g  Hefe
1 TL Salz

150 g passierte Tomaten
1 EL Oregano

100 g gekochten Schinken und/oder Salami in kleinen St├╝ckchen
1 Kugel Mozzarella
100 g Gouda oder Edamer

1 Ei zum Bestreichen

Den Mozzarella in d├╝nne Scheiben schneiden; den Emmentaler oder Gouda in St├╝cken in den Mixtopf geben, 5 sec / Stufe 6 reiben und umf├╝llen. Mixtopf nicht sp├╝len.

Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 3 min / Knetstufe kneten. Zu einer Kugel formen und zugedeckt 30 min gehen lassen.

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfl├Ąche rechteckig ca. 40 x 50 cm gro├č pizzabodend├╝nn ausrollen, das innere Drittel mit den passierten Tomaten bestreichen und mit Oregano w├╝rzen. Salami/Schinken darauf verteilen und mit Mozzarella und 2/3 des geriebenen K├Ąses bestreuen. Nun mit einem Teigr├Ądchen schr├Ąg vom linken Rand bis zur Tomatensauce ca. 2 cm breite Streifen schneiden, von rechts genauso verfahren. Diese Streifen kreuzweise ├╝bereinander ├╝ber das innere Drittel legen, so dass ein h├╝bsches Flechtmuster entsteht, mit verquirltem Ei bestreichen und mit dem restlichen geriebenen K├Ąse bestreuen und 25 min auf mittlerer Schiene backen.

Viel Spa├č beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Tipp: Bei der F├╝llung gerne variieren: Champignons, Thunfisch, Mais, Paprika …

Advertisements

Kommentare zu: "­čŹĽ Geflochtene Calzone ­čŹĽ … Pizza mal anders ­čŹĽ – ist sie nicht h├╝bsch? ­čśŐ" (11)

  1. Also das ist jetzt aber absolut meins:-) ­čÖé ­čÖé

  2. kenne ich gar nicht, eine gute Woche w├╝nsche ich dir

  3. Liebe Antje ich finde deinen Bilderblog immer sehr gelungen und das Rezept macht mich neugierig ­čśë

  4. Melanie schrieb:

    Ach so was anzusehen wenn man am verhubgern ist,ist hart­čś»sieht sehr lecker aus­čśő

    • Ich hoffe, Du bekommst bald was zu essen … nicht dass Du noch zu GUMMIB├äRCHEN greifen musst, Melanie! ­čśë
      Liebe Gr├╝├če Antje

      • Melanie schrieb:

        Haha ja das wollen wir ja nicht­čśäes gibt bald­čśŹliebe gr├╝sse zur├╝ckÔś║

  5. … wirklich clever, der Belag ist Diebstahlgesichert vor dem langfingrigen Blumenkind… ­čśë

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / ├ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / ├ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / ├ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / ├ändern )

Verbinde mit %s

Schlagw├Ârter-Wolke

%d Bloggern gef├Ąllt das: