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Himbeer-K├Ąsekuchen ohne Boden
26er Springform

1000 g Magerquark
250 g Zucker
220 g Butter
4 Eier
2 P├Ąckchen Puddingpulver, Vanille
1 P├Ąckchen Backpulver
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g Himbeeren, frisch oder TK
50 g Zucker

Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

10 ganze Himbeeren beiseite legen.

50 g Zucker in den Mixtopf geben und 8 sec / Stufe 10 pulverisieren, die Himbeeren hinzuf├╝gen und nochmals 5 sec / Stufe 8 zerkleinern. Das P├╝ree in einen Gefrierbeutel f├╝llen. Hat man Tiefk├╝hl-Himbeeren verwendet, diese kurz in der Mikrowelle erw├Ąrmen, so dass das P├╝ree fl├╝ssig wird.

Den Mixtopf sp├╝len. Butter, Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 1 min / Stufe 4 verr├╝hren. Alle restlichen Zutaten hinzuf├╝gen und 30 sec / Stufe 6 mischen.

In eine – am besten mit Backtrennmittel – gefettete 26er Springform die H├Ąlfte der Quarkcreme f├╝llen und glattstreichen. Die H├Ąlfte vom Himbeerp├╝ree unregelm├Ą├čig darauf verteilen und mit einer Gabel durch den Teig ziehen. Die zur Seite gelegten Himbeeren verteilen. Die restliche Quarkmasse darauf glattstreichen. Aus dem restlichen P├╝ree eine Spirale auf die Quarkmasse spritzen und diese mit einem Schaschlikspie├č nach innen und au├čen verziehen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene 80 min backen.

Durch die rosa Himbeerf├╝llung sehen die St├╝cken wirklich nach Prinzessinnenkuchen aus.

Viel Spa├č beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Kommentare zu: "Ein ROSA Vergn├╝gen: ­čĺŚ Himbeer-K├Ąsekuchen ohne Boden ­čĺŚ … fruchtig & saftig lecker ­čĺŚ f├╝r Prinzessinnen ­čśë" (10)

  1. Es Marinsche kocht schrieb:

    ( schon mal das Kr├Ânchen vor kram )

  2. Da mutiere ich glatt zur K├Ânigin…w├╝rde mir das ein besonders gro├čes St├╝ck sichern…

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