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Cremige Nudeln mit Gemüse – ohne Schinken vegetarisch
4 Portionen

400 g Nudeln
300 g Buttergemüsemischung (OHNE die Kräuterbutter), aufgetaut
100 g Frischkäse, natur oder Kräuter
2-3 Scheiben gekochten Schinken, gewürfelt (kann man auch gerne weglassen)
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
50 g Wasser
1 EL + 1/2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Oregano
evtl. 1 TL Kräutersalz

Das Buttergemüse auftauen (die Kräuterbutter anderweitig, z.B. als Brotaufstrich verwenden) und in den Varoma geben.

1,5 l Wasser im Mixtopf 10 min / 100 Grad / Stufe 1 zum Kochen bringen, mit 1 EL Salz salzen und die Nudeln hinzufügen. Garzeit der Nudeln + 1 min / 100 Grad / RÜCKWÄRTS / Stufe 1 kochen, den kleinen Deckel nicht aufsetzen, dafür von Beginn an den Varoma mit dem Gemüse aufsetzen. Die Nudeln probieren, abgießen und warm halten.

Knoblauch aufs laufende Messer fallen lassen und 3 sec / Stufe 5 zerkleinern, Öl und Schinkenwürfelchen hinzufügen und 2 min / VAROMA / Stufe 1 andünsten. Die restlichen Zutaten – auch das Gemüse – hinzufügen (wird Kräuterfrischkäse verwendet mit Salz, bei Frischkäse natur mit Kräutersalz würzen). Alles 3 min / 90 Grad / RÜCKWÄRTS / Sanftrührstufe erhitzen, die Pasta und die Sauce in einer Schüssel miteinander mischen und alles heiß servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

DANKE DIR, liebe Emmi, für Dein tolles Rezept. Es hat uns allen richtig gut geschmeckt!

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Kommentare zu: "VEGGIE FRIDAY (wenn man den Schinken weglässt 😉): 🍝 Cremige Nudeln mit Gemüse 🍝 Pasta cremosi con verdurine a la Emmi 🍝 … lecker & cremig & bunt " (10)

  1. Das freut mich sehr, dass Euch das Rezept gefallen hat und vor allen Dingen auch gut geschmeckt hat!! 😉 ❤
    Lieben Dank!!!! 😉 ❤

  2. Ein feines Rezept. Räum schnell noch den neuen Kühlschrank ein und dann…:-)

  3. Hat dies auf Emmi's Cookin' rebloggt und kommentierte:
    Das Rezept für die cremige Spaghetti mit Gemüse wurde getestet!! 😉 Das freut mich so sehr! Lieben Dank! Schaut doch mal vorbei!

  4. […] Das Rezept für die cremige Spaghetti mit Gemüse wurde getestet!!😉 Das freut mich so sehr! Schaut doch mal vorbei bei der lieben Antje ! […]

  5. Es Marinsche kocht schrieb:

    Gute alte Hausmannskost 🙂

  6. … Geschmeidig eine Kinderunde ins Sättigungsglück transportiert… 😉

    • Wir haben hier eine minderjährige Erbsenzählerin mit am Tisch sitzen … will heißen: gekochtes Grünes lehnt sie ab!
      Nun dachte ich: Das ist so easy zu machen, die Erbsen bleiben natürlich drin. Soll sie sie doch rauszählen!
      Und was macht das Kund?: Isst munter drauf los und als ich irgendwann mal frage, was sie denn mit ihren Erbsen macht, sagt sie: Na die ess ich einfach mit, das ist soooooo lecker!“

      Experiment geglückt! 🙂

      P.S.: Püriert isst sie übrigens alles, am liebsten Erbsenschaumsüppchen! 😉

  7. Rike schrieb:

    Wo wächst denn der Schinken 😂😂😂?

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