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Archiv für 1. Juli 2016

VEGGIE FRIDAY (wenn man den Schinken weglässt 😉): 🍝 Cremige Nudeln mit Gemüse 🍝 Pasta cremosi con verdurine a la Emmi 🍝 … lecker & cremig & bunt 

Cremige Nudeln mit Gemüse – ohne Schinken vegetarisch
4 Portionen

400 g Nudeln
300 g Buttergemüsemischung (OHNE die Kräuterbutter), aufgetaut
100 g Frischkäse, natur oder Kräuter
2-3 Scheiben gekochten Schinken, gewürfelt (kann man auch gerne weglassen)
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
50 g Wasser
1 EL + 1/2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Oregano
evtl. 1 TL Kräutersalz

Das Buttergemüse auftauen (die Kräuterbutter anderweitig, z.B. als Brotaufstrich verwenden) und in den Varoma geben.

1,5 l Wasser im Mixtopf 10 min / 100 Grad / Stufe 1 zum Kochen bringen, mit 1 EL Salz salzen und die Nudeln hinzufügen. Garzeit der Nudeln + 1 min / 100 Grad / RÜCKWÄRTS / Stufe 1 kochen, den kleinen Deckel nicht aufsetzen, dafür von Beginn an den Varoma mit dem Gemüse aufsetzen. Die Nudeln probieren, abgießen und warm halten.

Knoblauch aufs laufende Messer fallen lassen und 3 sec / Stufe 5 zerkleinern, Öl und Schinkenwürfelchen hinzufügen und 2 min / VAROMA / Stufe 1 andünsten. Die restlichen Zutaten – auch das Gemüse – hinzufügen (wird Kräuterfrischkäse verwendet mit Salz, bei Frischkäse natur mit Kräutersalz würzen). Alles 3 min / 90 Grad / RÜCKWÄRTS / Sanftrührstufe erhitzen, die Pasta und die Sauce in einer Schüssel miteinander mischen und alles heiß servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

DANKE DIR, liebe Emmi, für Dein tolles Rezept. Es hat uns allen richtig gut geschmeckt!

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