Bärlauchbutter
200 g Butter
100 g Bärlauch
1/2 Bio-Zitrone, Saft und Schale
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
Bärlauch, Zitronenschale, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 8 sec / Stufe 7 zerkleinern, vom Rand nach unten schieben und wiederholen. Butter und Zitronensaft hinzufügen und 20 sec / Stufe 5 mischen.Die fertige Butter sofort servieren oder in Frischehaltefolie zu einer Rolle formen und einfrieren. Man kann sich dann bei Bedarf schnell mit einem heißen Messer einige Scheiben abschneiden, die in wenigen MInuten aufgetaut sind.
Ich habe meine Bärlauchbutter auch in einer Toffifee-Folie eingefroren. Wenn diese gefroren ist, kommen die Halbkugeln in einen Gefrierbeutel, der gut verschlossen wird. Die fertigen Kugeln sind so einzeln entnehmbar und in wenigen Minuten aufgetaut. Ich empfehle hier dringend, KEINEN Eiswürfelbehälter zu nehmen, wie man oft liest. Den kann man danach nicht mehr zum Eiswürfelmachen benutzen, es sei denn man mag Caipirinha mit Bärlauchgeschmack!😉
Die Bärlauchbutter ist ein super Brotaufstrich, passt prima zu Gegrilltem oder einfach auf frisch gekochte Nudeln.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken! 
Kommentare zu: "So lange noch Saison ist 😉: 💚 Zitronige Bärlauchbutter 💚 … lecker zu Gegrilltem oder einfach als Brotaufstrich 💚" (8)
Das so zu machen finde ich toll! Ich habe bisher für so was auch gerne Eiswürfel Formen benutzt, aber Folie oder die Pralinen Plastikverpackung wie oben im Bild geht da ja auch. Tolle Idee.
Danke Dir!
Wünsche einen schönen Sonntag liebe Grüße Gislinde
Danke dir! Ich hatte den und hoffe, Du auch!
Liebe Grüße Antje
Yummy….😉
Oh ja!
*schwelg*
gehört eben dazu, mache es gut und eine gute neue Woche